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正宗重庆酸辣粉需要怎样的粉条

粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。为了方便快捷，米线酸辣粉培训，市场上制作酸辣粉一般都采用干粉条。粉条加工在我国有千馀年的历史，各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，为干制品粉条按形状又可分成圆粉条和宽粉条两种。因为粉条在我国各地都能生产，其选料和工艺自然就存在优劣差异，要做出好的酸辣粉来，选择优质的粉条就至关重要。

正宗重庆酸辣粉的基本特点：一、粉要软而有韧性，柔而有劲道，外表晶莹剔透，二、味道麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，即要能达到麻而不苦，辣而不燥，鲜而纯正，酸而不痉、香而厚实有回味，吃完后，酸辣粉培训学校，口齿留香，不乏味，且汤色红亮，二者必须满足。

利润分析：酸辣粉成本：市场每斤酸辣粉干粉/3.5-3.8元、每斤干粉可以做6-7碗酸辣粉、每碗酸辣粉的粉条0.6元，汤料0.3元，专用纸碗0.15元，香菜、葱花、榨菜等十五种调味料0.15元，花生、肉沫0.3元，合计成本1.5-1.8元/碗。

酸辣粉利润： 一碗酸辣粉售价5-6元，利润60-70%，一家店每天一般可以卖200多碗，纯利500-600元左右，地点很旺的店一天卖1000多碗。

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现在的重庆酸辣粉在餐饮市场上有着非常巨大的发展潜力，因为它营养、美味且价格实惠；因此也吸引了大批创业者的关注，但是你知道重庆酸辣粉加盟店在选址需要注意些什么吗？不知道答案的朋友就赶紧来看看嘿巴适带来的以下解析吧！

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