厂商 ：山东八一食品工业装备有限公司
山东 潍坊- 主营产品：
联系电话 ：15615768777
商品详细描述
山东八一食品工业装备有限公司专业生产油炸类设备，清洗类设备，烘干类设备，薯片薯条生产线，果蔬脆片真空低温油炸设备，具有研发团队和实验基地，针对于客户的异形产品进行加工定制。
薯片生产线工艺流程：
清洗--去皮--人工挑拣--切片--清洗淀粉--漂烫--沥水风冷--油炸--沥油风冷--拌料调味--包装
油炸温度：170-190℃
配方：
油炸马铃薯片的基本配方是：鲜马铃薯泥75%，薯片油水混合油炸生产线厂家，玉米淀粉15%，木薯粉3%，食用盐1%，白糖5%，味精0.5%，辣椒粉0.5%，炸制油为棕榈油。操作技术要点如下：调粉、糊化以马铃薯泥作为半成品，加入玉米粉混合，按设计配方，分别称取各种原料混合均匀制成湿面团后放入蒸锅进行糊化处理，温度为58℃~65℃，时间为20min。
图片：
薯片油水混合油炸生产线厂家,山东八一由山东八一食品工业装备有限公司提供。行路致远，砥砺前行。山东八一食品工业装备有限公司（www.shandongbayi.com）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为休闲食品加工设备较具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功!
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