真空油炸设备型号

山东八一食品工业装备有限公司真空油炸机显著特点和优点：

低温真空油炸脱水技术在食品加工业上的应用十分广泛，真空油炸设备厂家，低温真空油炸脱水技术作为一项新的食品加工技术，已被国家列入食品业发展重点推广计划。实际上此项技术在食品加工业上的应用领域十分广泛，

适合南北方几十个品种的果蔬原料，河源真空油炸设备，加工出的果蔬脆片制品片形更好，色泽鲜亮，含油率低，口感酥脆。

山东八一食品工业装备有限公司，在传统油炸工艺中，已基本解决了含油率及酥脆的工艺控制，但脆片收缩、表面起泡等现象却未能很好地解决，影响了产品的感官质量。这是由于在真空油炸过程中，果蔬组织细胞中的水份剧烈汽化，造成细胞组织破裂，因而严重影响了产品的组织形态。
  现在，真空油炸设备型号，我们在果蔬脆片油炸之前加入冷冻工艺，很好地解决了这一难题。这是在真空油炸中应用了冷冻升华干燥的部分原理，结合两者优点，提高了产品质量。

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