食品真空油炸机

产品不同工艺不同薯条薯片工艺流程为。原料→清理去杂→清洗→去皮→修整→切片→漂洗→护色→脱水→油炸→调味→冷却→称量包装  生产线王要设备包括清洗机、输送机、去皮机、修剪台、提升机、切片机、漂洗机、护色机、连续油炸机、振动脱油机、调味机和包装输送带。工艺要点  1.原料选择：选取干物质含量高的新鲜马铃薯，要求品种纯正、芽眼浅、形状规则、无霉变腐烂、无发芽和虫害等现象，食品真空油炸机图片，直径在50～70 mm之间。  2.清洗：采用滚笼式清洗机，清障原料中的泥石和其他杂物。  3.去皮：采用机械摩擦去皮方式，一次投料30-40kg，食品真空油炸机价格，去皮时间根据原料的新鲜程度而定， 一般为3-8min。去皮后的马铃薯要求除净外皮，食品真空油炸机，外表光洁。去皮时间不宜过长，食品真空油炸机参数，以免去皮过度，增大物料损失率。

山东八一真空油炸机在低温真空环境下油炸，脱水；可有效减少高温对食品营养成份的破坏，降低油脂裂变，产品膨化效果好，保色保香，酥脆可口，且具有良好的复水性能。

名称：真空油炸机

型号：BYZK-50

电压（V）：380/220

工作真空度（Mpa）：-0.093-0.098

工作温度（℃）：70-120

真空泵功率（kw）：5.5

加热方式：电/导热油

投料（kg/次）：10-15

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