厂商 :山东永和禽业有限公司
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商品详细描述
白条鸡实验采用传统微生物培养方法和16SrDNA测序相结合方法对其贮藏过程中的微生物多样性进行分析,确定导致冷鲜三黄鸡肉腐1败的优势腐1败菌,同时选择山竹多酚、茶多酚、乳酸链球菌素Nisin三种生物保鲜剂对分离鉴定的腐1败菌进行抑菌活性研究,筛选出最1佳保鲜剂。最后采用低场核1磁共振方法和化学方法对最1佳生物保鲜剂用于冷鲜鸡肉的保鲜效果进行了评价,为延长冷鲜鸡肉货架期提供理论依据。
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白条鸡的保鲜方法:
⑥将鸡肉分类置于复合保鲜剂中浸泡1分钟,取出,室温沥干;⑦将处理过的鸡肉分类分装于无菌PE袋中,817白条鸡厂家,4℃冷藏柜贮藏。本发明与常规冷藏相比,817白条鸡哪家好,能明显延长货架期5~026天。本发明的保鲜方法简单易行,安全可靠,且成本低,是一种可以代替目前冷鲜鸡加工工艺的好方法,具有较大的市场和应用潜力。
永和禽业主要生产817白条鸡,三黄白条鸡,冷鲜鸡,冰鲜鸡,营口817白条鸡,小草鸡,小白条鸡,童子鸡,扒鸡,卤鸡等,公司肉鸡养殖场获得了“山东省无公害活鸡产地”、“山东省无公害鸡肉产地”、“禹城市畜(禽)产品质量信得过单位”、“省级肉鸡标准化示范场”等荣誉称号。
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