工厂食堂承包服务

广州康峰餐饮管理服务有限公司是一家专业承包企业、学校、和果蔬粮油配送的现代化后勤服务公司。专业于广州、增城、花都、萝岗、广州开发区、新塘食堂承包，饭堂承包，蔬菜配送。我们秉承“客户至上、信誉好、用心服务、专业管理”的运营宗旨。 以团结奉献、创新进取、薄利经营的拓展理念，与客户一同共创双赢。康峰餐饮以科学的管理模式、美味实惠的菜肴、专业的烹饪技艺、热情周到的服务赢得了众多企业和企业员工的好评，树立了良好的企业形象。公司统一采购：具有完善的物流配送网络，配有蔬菜、副食品、粮油、厨房用品等的网点;派专人专车从事配送，能够快速准确、准时地运送到公司承包的食堂，确保新鲜、卫生及物美价廉;定期专业培训：聘请专家、培训机构对在职员工和新入员工进行培训教育，提高员工的整体素质、岗位知识以及其专业的管理知识，让您的员工在伙食生活方面得到专业的服务;我们的宗旨：不求利润每天增加，力争抱怨每日减少。不求企业，但求口碑好。力争把公司打造成为行业内口碑。客户的满意，我们的希望！客户的希望，我们的追求！康峰主营：学校饭堂承包、职工食堂承包、企业食堂承包、工厂食堂承包、医院食堂承包。

不含糖的碳酸饮料照样肥胖

美国研究人员发现，长期饮用添加甜味剂的所谓“低糖”碳酸饮料不健康，导致肥胖症和血糖高的可能性不亚于含糖饮料。

美国有线电视新闻网报道，分析过去5年相关研究后，美国珀杜大学研究人员发现，长期摄入人工合成的甜味剂可能造成人体血糖调节机能紊乱，更容易导致肥胖症和血糖高。饮用含甜味剂的饮料时，人们虽然感觉到甜味，身体却没有得到含糖食物所带来的热量。长久以来意味着，人们可能会持续感觉饥饿、渴望摄入更多甜食。

另一方面，因为经常引发大脑“奖励中心”释放一种满足感，长期摄入甜味剂可能损坏这一机制。为得到同样的满足感，不得不摄入越来越多高热量、高甜度的食物。研究还发现，即使体重正常，长期饮用低糖饮料的人患心脏病等的风险仍然明显增高。这样的发现令研究人员颇为吃惊。“老实说，与普通碳酸饮料相比，我以为低糖饮料怎么也要健康一点点，结果却恰恰相反，”研究人员苏珊·斯威瑟斯说。美国饮料协会质疑这些结论的可信程度，发表声明说：“低热量甜味剂是当今食品产业经过最多研究和评估的成分，数十年科学研究和全球监管机构证实，它们是控制体重以及减肥的安全和有效工具。”

健康吃土豆 教您烹调土豆5个窍门

在烹饪师眼中，土豆是一种可塑性强的好食材，工厂食堂承包公司，不仅能用来烹炒煎炸，还可用于炖煮煲汤。有几个烹调土豆的技巧跟大家分享一下。 　　

新土豆炖煮，老土豆烹炒。新鲜土豆口感细嫩稠滑，容易做熟。由于其水分多、糖分多、胶黏性较好，在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，工厂食堂承包服务，所以适合做汤、炖烧菜等；而老土豆相比新土豆，在营养上没有很大差异，但水分减少，口感爽脆，下锅后不会发生新土豆那样易黏锅、易糊的现象，适合烹炒。

削皮，只需去掉薄薄一层。土豆皮下面的汁液中富含多种营养素，所以削皮时只削掉薄薄的一层就可以了。用钢丝球轻搓土豆表面，很轻松就能将外皮去掉薄薄一层，且不会损伤里面的“土豆肉”。新土豆则可用冷热水交替去皮，把土豆放入热水中浸泡一下，再换到冷水中，这样也能很容易地去皮。

切完马上泡在水里。土豆中含多酚氧化酶，在氧气的作用下会发生褐变，从而影响土豆色泽。因此在烹饪过程中，切好的土豆应及时放在水里，以防氧化变黑。在浸泡时，可在水中加少许醋，一来可以有效地防止褐变，二来能让土豆口感脆爽、不黏不糊，三来能减少土豆中维生素和矿物质等的流失。需要提醒的是，土豆切完后尽量马上烹调，以防营养素流失到水中。

小火炖容易熟。土豆用文火炖煮，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。另外大火炖，汤汁不断翻滚会使土豆块外面煮烂，更容易糊锅。

土豆泥带皮蒸保存营养。带皮蒸的整土豆营养损失更少，尤其是维生素C保留得更多，是最营养的吃法。去皮蒸会让水分更容易进入土豆中，这样蒸出来的土豆水分太多，口感不好。另外，做土豆泥时也尽量带皮整个蒸熟后，再去皮捣制成泥。

广州康峰餐饮管理服务有限公司创立以来，始终以“为员工创富，为客户增值，与供应商供赢，为民众创造优质生活”为企业宗旨，以“与您携手，工厂食堂承包管理，创造优质生活”为企业使命，在广大员工的辛勤努力下，康峰集团历经十几年的发展，已成为一家以健康食材为主导的，集农副产品种植养殖、配送、物流和团膳为一体的多元化产业集团，以健康食材，为大家创造美丽生活。康峰餐饮主营：广州工地团餐配送，广州公司食堂承包，广州企业食堂承包，广州校园食堂承包，广州KTV自助餐配送等食堂承包和团餐配送业务，欢迎广大客户前来订餐。

康峰机关食堂承包问题

       2017年3月起，市场监管局部署开展了为期一个月的企事业单位职工食堂食品安全专项检查行动，加强对企事业机关食堂的食品安全监管，保障职工饮食安全和正常生产秩序。本次专项检查覆盖全区的机关事业单位食堂，重点是供餐人数在100人以上的机关事业单位食堂。重点整治5个方面内容：是否持证经营，是否存在超范围、超许可项目经营问题；是否建立各项食品安全制度，是否落实食品安全自查报告制度；采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否严格执行索证索票制度，是否建立台账；食品加工操作是否规范，加工过程工具、容器能否做到标志明确，公用餐具是否配备与就餐人数相适应的消毒设施和保洁设施；从业人员是否持有效的健康证明，是否建立健康晨检制度，对患有有碍食品安全疾病的人员调离岗位，是否定期开展食品安全知识培训。

通过这5个方面的整治，严格落实机关食堂食品安全主体责任，天河区工厂食堂承包，着力提升机关食堂食品安全自身管理水平，切实保障机关职工饮食安全，助力企业健康有序发展。

广州康峰食材作为为广州配送蔬菜食品的食材配送商，对于食材安全的问题一直是我们康峰重视的问题，与机关食堂携手为机关人的健康保驾护航一直是康峰的服务宗旨。

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