食堂承包公司

广州康峰餐饮管理服务有限公司是一家专业承包企业、学校、和果蔬粮油配送的现代化后勤服务公司。专业于广州、增城、花都、萝岗、广州开发区、新塘食堂承包，饭堂承包，蔬菜配送。我们秉承“客户至上、信誉好、用心服务、专业管理”的运营宗旨。 以团结奉献、创新进取、薄利经营的拓展理念，与客户一同共创双赢。康峰餐饮以科学的管理模式、美味实惠的菜肴、专业的烹饪技艺、热情周到的服务赢得了众多企业和企业员工的好评，树立了良好的企业形象。公司统一采购：具有完善的物流配送网络，配有蔬菜、副食品、粮油、厨房用品等的网点;派专人专车从事配送，能够快速准确、准时地运送到公司承包的食堂，确保新鲜、卫生及物美价廉。我们的宗旨：不求利润每天增加，力争抱怨每日减少。不求企业，但求口碑好。力争把公司打造成为行业内口碑。客户的满意，我们的希望！客户的希望，我们的追求！你可以向公司咨询：食堂承包公司、食堂承包费用、食堂承包价格、学校食堂承包、高校食堂承包。

夏季饮食健康常识

“红灯”食物

炎热夏季，人体的食欲往往会对人的饮食产生误导，导致的结果就是满足了口感，带来了疾病。所以，夏季要健康，还要多多注意少吃或者不吃不宜食物。

☆少吃凉食

气候特别炎热的时候，适当的吃一些凉食或者喝一些冷饮会让人感觉身心舒适，还能起到一定的驱暑降温作用。

但是，这些食物不宜吃得太多。凉粉、冷粥吃得太多就容易伤胃。而雪糕等是用牛奶、蛋粉、糖等制作而成，不可以食用过多，否则容易导致胃肠温度下降，引起不规则收缩，诱发肚子痛、腹泻等症状。目前市场上的饮料品种很多，但是营养价值不高，还是少饮为好。如果喝多了冷饮还会损伤脾胃、影响食欲，公司食堂承包公司，甚至可能导致胃肠功能混乱。

☆吃水果应该适度

从营养学的角度来说，人体多种基本营养需求??碳水化合物、矿物质、蛋白质等，餐饮食堂承包公司，都不是单单依靠吃水果就能满足的，长期靠“水果化”生存，容易导致蛋白质摄入不足，对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都产生不利影响。有些年轻的朋友喜欢在夏天的时候光靠吃水果来减肥，其实不是很科学。光吃水果不但会导致很多疾病，而且因为大部分水果含糖量很充足，所以长期大量摄入，并不能达到减肥效果。

吃肉减肥法 的可取之处

从营养学角度来说，这种减肥法的可取之处在于： 　　

1.它主张尽量少吃碳水化合物含量高的食物，如糖类食品、白面包、意大利通心粉，因为这些食物会让人体血糖迅速升高，还能激发人的食欲，不知不觉中吃下更多的食物。比方说，你早上吃的是果酱加面包，那么在午餐之前，你不仅会饿得快，而且食欲会比平时旺盛。

2.它主张多吃动物蛋白质。这样能很好地避免因为饥饿引起的大量进食，人体能分解脂肪和碳水化合物产生日常活动所需的热量，而且通常的规律是先分解碳水化合物，所以，—旦截断了碳水化合物的摄入，人体为获得热量会分解脂肪，另外，从肉、蛋、鱼和黄油等食物中能摄取大量的蛋白质，蛋白质则可以促进身体的新陈代谢，因而可以加速身体燃烧更多的脂肪。

现实中大量的肥胖人士通过这种方式成功减肥。医学专家的研究也证明，其确实有助于快速的减肥。美国费城的一组研究者对132名肥胖患者进行了一年的跟踪研究，结果表明，吃肉减肥者在6个月时间里体重迅速下降，之后一直保持良好。美国杜克大学医学中心进行的另一项为期6个月的研究，也得到了类似的结果，120名超重者遵循吃肉减肥法，体重平均下降了12公斤。

广州康峰餐饮管理服务有限公司是一家专业承包企业、学校、和果蔬粮油配送的现代化后勤服务公司。专业于广州、增城、花都、萝岗、广州开发区、新塘食堂承包，饭堂承包，蔬菜配送。我们秉承“客户至上、信誉好、用心服务、专业管理”的运营宗旨。 以团结奉献、创新进取、薄利经营的拓展理念，与客户一同共创双赢。康峰餐饮以科学的管理模式、美味实惠的菜肴、专业的烹饪技艺、热情周到的服务赢得了众多企业和企业员工的好评，树立了良好的企业形象。定期专业培训：聘请专家、培训机构对在职员工和新入员工进行培训教育，提高员工的整体素质、岗位知识以及其专业的管理知识，让您的员工在伙食生活方面得到专业的服务;健康营养食谱：每餐确保食物的色、香、味以及成分，避免员工因厌食、偏食而造成对身体的伤害，工地食堂承包公司，四季变化的菜色让您的员工吃得更称心如意。服务365天：我公司员工能积极配合贵公司，竭力为贵公司的发展做好后勤服务工作。365天专业化的热诚服务，让您天天放心、省心;我们的宗旨：不求利润每天增加，力争抱怨每日减少。不求企业，但求口碑好。力争把公司打造成为行业内口碑。客户的满意，我们的希望！客户的希望，我们的追求！康峰主营：工人食堂承包、白云食堂承包、酒店食堂承包、公司食堂承包、学校食堂承包。

如何保障食品原材料？

一、每一位饮食工作人员必须认真学习《食品卫生法》，严格把好质量关，坚持做到不买入、不接收、不使用、不出售腐烂变质的原料和食品并按照食品低温保存的卫生要求储存食品，防止食品腐烂变质。

1、四季豆保持炒熟才出售，

2、发芽的土豆不进厨房，

3、豆浆必须煮沸腾才出售，

4、腐烂变质的蔬菜不进入厨房，

5、隔夜菜杜绝出售，

6、青菜采取先泡，再冲洗的方法进行，

二、做到食品“四隔离”，即生与熟隔离，成品与半成品隔离，食品与杂物，药物隔离，食品与生冰隔离。

三、食品中毒常指食入有毒食物而引起的急性发病现象。在一般情况下，食物本身是正常的，但在生产、加工、运输、储存、销售等一个个环节中，因不注意食品卫生、使食物污染上有害物质。

餐饮公司从业人员的卫生知识培训

食堂承包管理从业人员健康检查、卫生知识培训制度

1） 公司必须按规定定期组织从业人员进行健康检查和卫生知识培训，并建立健康、培训档案。

2） 从业人员上岗前必须到卫生行政部门规定的体检单位进行体检，体检合格后必须参加卫生法规和卫生知识培训，食堂承包公司，经考试合格后方能领取健康检查、卫生知识培训合格证。未取得体检、培训合格证明者不得上岗。

3） 经体检发现患有有碍食品、公共卫生疾病的从业人员应及时调离岗位。

4） 从业人员体检、培训合格证明应随身携带，以备检查。

5） 从业人员健康检查、卫生培训合格证不得涂改，过期、章迹不清无效。

6） 公司负责人或卫生管理人员必须经过卫生管理人员培训并取得培训合格证方可申请开业。

1.24食堂工作场地的卫生

1） 食堂离污染源在30米以上，地面由瓷地砖铺设，有适当的倾斜度，便于冲洗。

2） 厨房与餐厅连接，操作间与炉灶间的分隔。

3） 食堂应有防尘、防蝇、防鼠、防蟑螂设施，水源方便。除自然通风外，还应在灶台安装抽风设备。

1.25饭堂承包公司的食堂工作人员卫生

1） 食堂工作人员包括炊事员、采购员、保管员、管理员每年都必须进行健康检查，取得当年健康合格证后方可上岗。

2） 在岗人员，如患有痢疾等肠道传染病，化脓性等，则不得在接触食品和加工食品岗位工作。

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