油炸食品机械设备

油炸流水线炸制方法

1、旺油炸：将经调味浸渍的定型原料在7—9成熟（约180C一220℃）的油中炸制。水分损失较快，加热时间短。一般适于：

1)形体较大、肉质较厚、成品要求色泽深黄、表皮香脆、里外酥透的原料:

2）表面挂有水粉蝴、脆浆糊、单拍干淀粉的原料。为使成品达到外酥脆、里软嫩的要求，油炸食品机械设备型号，须2次炸成。复炸时应油温偏高，油炸食品机械设备，俗称脆炸、干炸、酥炸。该类产品主要有香炸鸭、炸响铃、干炸里脊等。

加热系统：电、导热油、煤、天然气、液化气

网带为不锈钢材质，采用变频无极调速。油炸时间可调。

设有自动起吊系统、上罩体和网带可升降，便于人工清洗。

设有自动排渣系统、将生产的残渣随时排出。

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油炸食品机械设备技术及做法

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鸡米花虽然说都是高热量的食品，对人体健康无益，可是依然还是受到孩子们的青睐。其实我觉得任何食物只要不是频繁食用，偶尔一次对健康并无多大的影响。如果是自己在家用新鲜的食材自己动手烹饪，那么对身体会更加有保证，也会更加干净卫生。鸡米花我用鸡肉来做，口感更嫩，香酥适口简单易学。

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