低温油炸机厂家

真空油炸食品的优点

一、保证产品健康安全，该设备与食品直接接触的主要部件全部采用不锈钢制作，符合HACCP的要求。而且它的轴封关键部件全部采用德国产品，保证产品的质量，另外它还配有专门的洗油装置及排污口，洁净卫生，减少噪音，同时防止灰尘进入油炸锅内。

二、保证产品天然绿色，生产产品的时候在给不锈钢管加热的阶段，同心县低温油炸机，该设备能够迅速升温，升温到设定温度后，自动微调保温，保证油恒温定在±1℃，保证了产品的色，香，味，形具佳。

三、效率高，环保节能。该设备拥有十分先进的脱油装置，它主要采用皮带减速、电机一体的马达，直接与货蓝轴连接，脱油迅速，自由减速停机，不会出现皮带传动打滑的现象，保障产品的完整形状、不破碎，成品率高，并且它还采用双级真空系统，高效冷凝器，保证真空（表压）可达-0.09Mpa，可缩短加工时间，低温油炸机报价，提高效率，低温油炸机生产商，含油率低。

生产线王要设备包括清洗机、输送机、去皮机、修剪台、提升机、切片机、漂洗机、护色机、连续油炸机、振动脱油机、调味机和包装输送带。工艺要点：1.修整：去除原料上芽眼、霉变等不宜食用的部分，并对个别不规则的原料。  2.切片：依次将原料送人切片机，进料速度要均匀，切片厚度在1-2mm之间。  3.漂洗：切片后的薯片须浸入水中漂洗，以免薯片暴露在空气中氧化褐变，同时洗去薯片表面的游离淀粉，防止淀粉溶人油锅，影响炸油的使用寿命。 4.护色：护色液的温度控制在80-100℃之间。要达到破坏酶的活性，改善组织结构的目的。一般烫漂的时间为1-2min。另外在护色液中要加入少量添加剂。

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