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“ 酸辣粉 ”是重庆城乡间广为流传的传统小吃之一，由于价廉物美，重庆酸辣粉培训哪家好，长期以来一直受人喜爱。此小吃酸辣可口，口味醇香，回味悠长。

酸辣粉制作工艺流程：

（1）将即豌豆用30-40度温水泡8—10小时，重庆酸辣粉培训学校，然后放入锅中加水炖熟。炖熟的豌豆用一个锅装上放入微火上保温。

（2）酸菜、青菜、葱花洗净，酸菜切成细条，青菜切成短节装入筛子备用，葱花切碎装入筛子备用。

（3）打味料：以2号碗为例，每个碗加入精盐1克、味精2克、白糖1克、鸡精1克、秘制醋2克、专用红油1—3克、秘制辣椒粉1—3克（根据客人吃辣的程度定量）这样便成了一碗调好味的味碗。

（4）将粉丝放入沸水中煮1—2分钟，（应先酸辣粉用温水充分浸泡）下入青菜叶，及时捞出放入味碗中，放入酸菜、泡豆、酥肉、豆腐果子，然后加满鲜汤，重庆酸辣粉培训公司，再撒上香葱花即成。

炎炎夏日，一天中最期待的，莫过于日沉西山后的傍晚时分。因为在那时，整座城又活过来了。广场上的大妈洋溢的跳起了最接地气的舞，重庆酸辣粉培训，桥头上的小姑娘小伙子们谈笑风生，动感的DJ摇滚从街头响彻街尾，城里车水马龙，灯红酒绿。我踱步河边，风还是暖的风，夹杂着专属于夏天的西瓜的香甜味，还有专属于这座城市的味道---酸辣粉的味道。

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