果蔬脆片生产线设备

产品不同工艺不同薯条薯片工艺流程为。原料→清理去杂→清洗→去皮→修整→切片→漂洗→护色→脱水→油炸→调味→冷却→称量包装  生产线王要设备包括清洗机、输送机、去皮机、修剪台、提升机、切片机、漂洗机、护色机、连续油炸机、振动脱油机、调味机和包装输送带。工艺要点  1.原料选择：选取干物质含量高的新鲜马铃薯，果蔬脆片生产线，要求品种纯正、芽眼浅、形状规则、无霉变腐烂、无发芽和虫害等现象，直径在50～70 mm之间。  2.清洗：采用滚笼式清洗机，清障原料中的泥石和其他杂物。  3.去皮：采用机械摩擦去皮方式，一次投料30-40kg，去皮时间根据原料的新鲜程度而定， 一般为3-8min。去皮后的马铃薯要求除净外皮，外表光洁。去皮时间不宜过长，以免去皮过度，果蔬脆片生产线报价，增大物料损失率。

特点：

1、自动控制温度和压力(真空度)，无过热、无过压，确保产品质量和安全生产;

2、脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品;

3、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，果蔬脆片生产线价格，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，减少油的损耗;

4、油过滤系统:上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油，果蔬脆片生产线设备，使油脂始终保持清洁，且减少了油的浪费;

5、该机采用不锈刚材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

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