果蔬脆片加工设备

生产线王要设备包括清洗机、输送机、去皮机、修剪台、提升机、切片机、漂洗机、护色机、连续油炸机、振动脱油机、调味机和包装输送带。工艺要点：

1.脱水：在分料机上将叠在起的料摊开，并去除表面水分，以免增加油炸时间，加大成品的含油率。  2.油炸：片料要均匀地进人炸锅，油温控制在180-200℃之间，物料须在2min内通过炸锅。炸油多选用棕榈油，与其它食用油相比，其具有稳定性好，果蔬脆片加工设备生产商，使用寿命长，起酥性能好等特点，果蔬脆片加工设备报价，特别适台作煎炸油。  3.脱油：油炸后的片料，经过振动脱油机除去表面余油，可延长产品保质期。

果蔬脆片原料规格、要求：  

   果蔬脆片要求原料须有较完整的细胞结构，组织较致密，果蔬脆片加工设备价格，能自成形，因此，果蔬脆片加工设备，不适合于液体类食品的加工，适用原料分类大致如下：  

   水果类：苹果、梨、柿、菠萝、香蕉、芒果、枣、杨桃等；      瓜类：甜瓜、苦瓜、南瓜、哈密瓜、白兰瓜、木瓜、佛手瓜等； 

   薯蓣类：甘薯、马铃薯、山药、芋头等；  

   青菜类：胡萝卜、白萝卜、芹菜、青椒、青豆、花菜、洋葱、磨菇等；      菜果：莲藕、马蹄、花生米、黄豆、蚕豆、碗豆等。 

 上述原料均要求新鲜，无虫蛀、病害、无霉烂及机械伤。

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