厂商 :山东八一食品工业装备有限公司
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商品详细描述

生产线王要设备包括清洗机、输送机、去皮机、修剪台、提升机、切片机、漂洗机、护色机、连续油炸机、振动脱油机、调味机和包装输送带。工艺要点:
1.脱水:在分料机上将叠在起的料摊开,并去除表面水分,以免增加油炸时间,加大成品的含油率。 2.油炸:片料要均匀地进人炸锅,油温控制在180-200℃之间,物料须在2min内通过炸锅。炸油多选用棕榈油,与其它食用油相比,其具有稳定性好,果蔬脆片加工设备生产商,使用寿命长,起酥性能好等特点,果蔬脆片加工设备报价,特别适台作煎炸油。 3.脱油:油炸后的片料,经过振动脱油机除去表面余油,可延长产品保质期。






果蔬脆片原料规格、要求:
果蔬脆片要求原料须有较完整的细胞结构,组织较致密,果蔬脆片加工设备价格,能自成形,因此,果蔬脆片加工设备,不适合于液体类食品的加工,适用原料分类大致如下:
水果类:苹果、梨、柿、菠萝、香蕉、芒果、枣、杨桃等; 瓜类:甜瓜、苦瓜、南瓜、哈密瓜、白兰瓜、木瓜、佛手瓜等;
薯蓣类:甘薯、马铃薯、山药、芋头等;
青菜类:胡萝卜、白萝卜、芹菜、青椒、青豆、花菜、洋葱、磨菇等; 菜果:莲藕、马蹄、花生米、黄豆、蚕豆、碗豆等。
上述原料均要求新鲜,无虫蛀、病害、无霉烂及机械伤。
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