荆正牛风味美食

     鱼糕越做越精美，人们用鱼和肥膘肉做糕，再用猪肉、山药等制成肉丸。肉丸垫底，荆正牛优质批发，鱼糕放在上面，最后以肚片、腰片烹炒盖帽，多菜共碗，俗称“花糕”、 “杂烩丸子”，至今都是荆州一带的红白喜事宴席上的头道菜。由此可见，荆正牛，荆州鱼糕已经超越了单纯的饮食习惯而经过几千年的积淀成为一种独具特色的地方民俗文化。据有关报道“荆州鱼糕等上榜第二批省级非物质文化遗产名录”。

       湖北正牛食品有限公司是一家专业研发“荆楚特色美食”的注册公司。公司致力于将荆楚地方美食推向全球，特从民间聘请6位从事荆楚民肴“俗称一条龙”30多年的手工师傅。美食涵盖有荆楚民肴（手打鲩鱼糕，鱼丸，梅菜扣肉，珍珠丸子，八宝饭，手工蛋饺等）.秘制系列（牛肉干全系列，牛三鲜，羊杂火锅，水晶泡凤爪，泡猪手，荆正牛诚招加盟，卤牛肉，牛肚，牛百叶，牛蹄筋）。休闲美食系（鸭脖，鸭爪，鸭锁骨，鸭肠，荆正牛风味美食，酱板鸭，香酥鸡等）。不仅价格同城实惠，公司以“做良心食品，无化学添加”为核心价值观，坚决捍卫百姓舌尖的安全，真正的提高市民的健康饮食水平，为社会发展作出应有的贡献。

湖北是千湖之省、 鱼米之乡， 对鱼有着很深的感情， 菜式也跟鱼的品种特别多， 而年夜饭的餐桌上除了新鲜的鱼以外， 还有三种非常具有当地特色的鱼菜品， 那就是鱼糕、鱼丸、腊鱼。

鱼糕，它的特点就是吃鱼不见鱼、鱼含肉味、肉有鱼香。通常年饭、家宴、请客等，都必须要有一道鱼糕的，做法也随着家人的口味千变万化，蒸、煮、涮，是湖北过年必吃的菜。

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