学冒菜技术

冒菜和火锅，两者在涮烫原料上几乎没什么差别，从猪肉到海鲜，再到各种蔬素食原料，学做冒菜学费多少，都可以下锅烫食，玉溪冒菜，只不过冒菜早已打上了平民烙印，它走的是低成本低价格的路子，所以，我会说凡是价格昂贵的原料，都不适合用来做冒菜。另外，由于冒菜一般都是小店经营，既没有太多的冷藏保鲜设备用于存放原料，也没有配刀工精湛的厨师来切配，所以像腰片、胗花之类的原料也不适合做冒菜。

冒菜秉承了传统川菜的经典又融入了重庆火锅调味的精髓，汤色红亮，香气四溢，令人食欲大增。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，学冒菜技术，在锅里煮熟，然后盛到碗里，最后再浇上一勺汤汁，美味无比。

冒菜并不是放一口锅在你面前让你去煮，学冒菜需要多久，而是在一旁的柜子里有有各种各样的荤菜与素菜。冒菜也不是按盘子算钱，而是“称”，素菜的价格和荤菜是不一样的当你选好菜后只要交给店员称就好了，他们会将称好的菜按照食物烫制的时间不一样而分先后放在密制的篓子里然后煮熟后放到碗里就可以上桌了。然后再配上一碗米饭，让你吃的饱饱的。

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