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勤快媳妇的粘糁子做好了。给二老一端,给她男人在锅底美美地搂俩勺稠地,那架势就差给碗箍圈了。这不是给男人吃偏食,薏米加工,实在是糁子这玩意,薏米供应商,看着高乎乎一碗,吃到肚子里没一个时辰,一泡尿一激灵,完咧,咥不了实活。糁子盛到碗里,薏米价格,再往碗当心夹些菜。给递碗时,趁烧炕(锅连炕)上的公婆没注意,悄悄给塞半扎子玉米面馍。男人会心地给屋里人挤个眼表示感谢。





人们的生活水平也发生了巨大的变化,虽然经常吃着满盘满碗的珍馐佳肴,薏米,但是还恋着散发出浓厚芳香的糁糁稀粥。玉米糁虽是乡间村野的饱腹之物,看起来粗俗土气,难登大雅之堂,但它和人的乡情乡味紧密的相连在一起。它那纯朴的滋味,质感的幽香,都会让人魂牵梦绕。许多人走南创北,终生都保持着家乡的口味,始终没有改变嗜食玉米糁糁的习惯,仍对糁糁稀粥恋不舍。去年冬天,一个在新疆当兵多年的老同学携妻儿来看我,妻子问早饭吃什么,他们几乎异口同声地说:“糁糁稀粥!”于是,妻子就用大铁锅熬了一锅玉米糁糁。她先给水里煮了红小豆,待豆子烂了下糁糁,然后再用软软的麦草文火慢慢熬。端一碗红黄粘绵,光亮油香的糁糁稀粥,香的老同学一家子馋涎欲滴,一人一大碗,将筷子频频地伸向盛放腌菜的碟子上,就着吃得有滋有味。临走时,老同学深情的说:“我真想能经常吃到家乡的玉米糁糁啊!”
次质、劣质黑米的色泽暗淡,米粒大小不匀,饱满度差,碎米多,有虫,有结块等。:黑米外表油亮,清香可口,有很好的滋补作用,被誉为“长寿米”。黑米比普通大米更具营养,有“黑珍珠”、“世界米中**”的美誉。黑米除了熬粥,还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等。其性平,味甘。归脾、胃经。有开胃益中、健脾、明目的功效。补充人体需要的蛋白质、锰、锌等多种矿物资。
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