红豆

多吃可以降低血液中低密度脂蛋白胆固醇（俗称坏胆固醇），同时又不影响高密度脂蛋白胆固醇（俗称好胆固醇），可以有效地降低心血管疾病的风险。这些都是燕麦中丰富的 β-葡聚糖的功劳。而且，燕麦的烹调有讲究，要做到尽可能粘稠的口感，β-葡聚糖越能得到发挥，效果越好。此外，得益于膳食纤维和 β-葡聚糖，燕麦还能够延缓餐后血糖的上升、减少体内胰岛素的分泌，红豆加工，是低血糖反应的优选食物。

医生非常理解大家的心情，毕竟「怎么吃」对血糖影响很大，是糖友们最关心的问题。所以，我们准备为糖友们开一个叫「糖友食」的专栏，每篇文章为大家分析一种食物，讲解它的营养成分、是否适合病人等问题。虽然说光靠饮食调整不能完全控制血糖，但是吃得讲究一点，对于血糖还是大有益处的。对于患者而言，平常的主食，像米饭就不能多吃，一般建议选择吃全谷物类食物。在谷类食物中，燕麦含有丰富的膳食纤维，有助于稳血糖，非常值得推荐。

汤当水喝，谷物当主食或配菜吃。这分量是一个人一天能吃完的量。红豆薏米粥有个好处，就是怎么熬都不会发黏发稠，红豆批发，底下总是熬烂了的红豆、薏米和其他五谷粉杂粮，上面是淡红色的汤，红豆经销商，而红豆、薏米的有效成份大半都在汤里。熬粥的时候，红豆，水放得多一些，这些汤就够我们喝半天了，正好可以当茶喝。如果再加上一点有高纤维低脂肪的特点的燕麦，具有良好的润肠通便、对下身浮肿的肥胖有作用、减压、脂、去水肿、调解血糖作用。

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