低温烘焙红豆

先来说希腊和罗马时代，可能因为外表过于“朴实”，最初网红燕麦竟被当做野草或被认为是染病的小麦植株。终于到了1600年，一直被冤枉的燕麦被北欧人民慧眼识珠，成为了北欧的重要作物。不过现如今燕麦早已不是北欧人的专利，而是被人类大量消费，而且作为燕麦的大消费国之一，美国的燕麦消耗量在19世纪晚期，突然窜升。

对胃有好处。玉米是一种常见的杂粮，含多种维生素和矿物质，且亚油酸含量较高，经常食用对人体有不少好处。玉米粥味道香甜，且便于消化，适合作为早餐食用。常喝玉米粥的孩子聪明，美国多所大学和研究机构多年研究显示，红豆，3岁前的孩子经常喝玉米粥，长大以后的学习成绩明显比其他孩子要好。在长寿之乡江苏省如皋，低温烘焙红豆，流传着这样一句俗语“糁儿粥，米打底，常喝活到九十几。”据如皋市长寿研究所调查，本地百岁老人中74%的人每天 两顿稀粥，都以玉米粥为主。所谓的“糁儿粥”，说的就是玉米碴子粥。玉米成熟后，红豆加工，上磨粉碎成小颗粒，大约是放在手里有沙粒感的大小，也可磨成很细的面粉 状，吃的时候烧开了水，一手拿勺子，红豆经销商，一手把玉米糁均匀的撒入锅内，边撒边搅匀。“米打底”，说的则是在玉米碴里掺杂白米来熬粥。

燕麦是一种低糖、高营养的食品，其独特魅力在于：除了有足够的淀粉外，还拥有充分的蛋白质及膳食纤维。1997年，美国FDA认定燕麦为功能性的食物，具有降低胆固醇、平稳血糖的功效。燕麦在美国《时代》杂志评选的“全球十大健康食物”排行榜上名列第五，是上榜的谷类。时下，燕麦以其独特的保健功能而受到人们的青睐，但盲目跟风者肯定不少。“西麦”让你了解燕麦，明明白白吃燕麦！

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