粗粮

要挑选到真正的好燕麦，其实很简单的，注意看产品包装上的「配料表」，如果只有「燕麦」俩字，没有其它的，粗粮，那基本就对了。看配料就知道了，这一类加了很多糖、植脂末、奶香香精、糊精、冲出来很甜的「麦片」，没有多少麦片，粗粮，血糖反应高、营养价值低，不要买。哪怕它叫「营养早餐麦片」「无糖麦片」，都是广告宣传的套路。平常更常见一些的，是比较细碎的燕麦片，或者叫即食燕麦片、速煮燕麦片。因为工艺过程中，有提前做熟的步骤，五谷粗粮，然后再干燥得到，所以吃的时候只要拿热水冲泡几分钟就可以，很是方便。

大部分膨化麦片添加牛奶和酸奶即可食用，也就是“花样”麦片。而这些号称健康早餐谷物的食品，大部分配料中都不包含燕麦片，五谷粗粮粉，而是玉米片，小麦片，黑麦片等混合了各种添加剂的“花样”麦片。而这些添加剂中，还有可能含有植脂末和香精等危害健康的成分。但是花样麦片大部分是儿童的主场，孩子们最喜欢的麦片，除了包装设计的比较吸引人以外。最重要是在加工的过程中添加了各类果干和坚果。但是光看这点就可以知道含糖量肯定不低。

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