黑米的鉴别

1、绿豆的药理作用为降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、增强食欲、保肝护肾。2、绿豆粉有显著降脂作用，绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低对胆固醇的吸收。3、绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可辅助荨麻疹等过敏反应。绿豆对葡萄球菌有抑制作用。绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经，黑米的鉴别，增进食欲的功能。绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，黑米，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症。
容易水肿的吃红豆和薏米，排尿去水肿，首推薏米。薏米的排尿作用能排出体内多余的水分，黑米产地，消水肿的同时还将毒素废物一并排出。红豆中含有促进排尿作用的钾。所以二者同吃，是水肿体质人群排尿去水肿的不二法宝。粗粮吃太多，不仅影响消化，还会影响某些营养物质的吸收，甚至导致营养不良。而且粗粮中的纤维素，供应黑米，还具有干扰药物吸收的作用，它可以降低某些降血脂药和抗精神病药的药效，所以随意吃粗粮反倒影响健康了。




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