五谷杂粮黑米粉

小麦含有钙、磷、铁及帮助消化的淀粉酶、麦芽糖酶等，五谷杂粮黑米粉，还含有丰富的维生素E，是保护人体血液、心脏、神经等正常功能的必需营养品。另外常吃小麦还可增强记忆、养心。常吃小米可以养肾气，除脾胃中热，利小便，治痢疾，黑米粥的做法，健脾胃，除湿。小米磨成粉可以止霍乱。做粥食用可以开胃补虚。《本草纲目》记载：“养肾气，去脾胃中热。陈者：苦，寒。治胃热消渴，利小便。”

将糙米、燕麦、荞麦、红米、黑米等与白米按一定比例混合做成「杂粮饭」，口感层次会丰富很多。单煮燕麦片，苏州黑米，会比较滑腻。但如果和大米、小米、豆类等混合，煮出来的粥会变稠，口感也更好。豆类皮厚，需要煮得足够久，否则口感就会很硬。但如果提前浸泡，煮起来就会容易得多。提前在晚上把各种豆子洗净，五谷杂粮黑米，在水里泡上一天，就更容易煮出一锅绵密美味的杂豆粥。讲究一点的，还可以加点花生、桂圆、红枣、莲子。
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