五谷杂粮粗粮代加工厂

人们的生活水平也发生了巨大的变化，虽然经常吃着满盘满碗的珍馐佳肴，但是还恋着散发出浓厚芳香的糁糁稀粥。玉米糁虽是乡间村野的饱腹之物，看起来粗俗土气，难登大雅之堂，但它和人的乡情乡味紧密的相连在一起。它那纯朴的滋味，质感的幽香，都会让人魂牵梦绕。许多人走南创北，终生都保持着家乡的口味，始终没有改变嗜食玉米糁糁的习惯，五谷杂粮粗粮代加工，仍对糁糁稀粥恋不舍。去年冬天，一个在新疆当兵多年的老同学携妻儿来看我，妻子问早饭吃什么，他们几乎异口同声地说：“糁糁稀粥！”于是，妻子就用大铁锅熬了一锅玉米糁糁。她先给水里煮了红小豆，待豆子烂了下糁糁，然后再用软软的麦草文火慢慢熬。端一碗红黄粘绵，光亮油香的糁糁稀粥，香的老同学一家子馋涎欲滴，一人一大碗，将筷子频频地伸向盛放腌菜的碟子上，就着吃得有滋有味。临走时，老同学深情的说：“我真想能经常吃到家乡的玉米糁糁啊！”

玉米糁子，方便食品粗粮代加工厂，色金黄，味平。关中人喜食。有的地方叫苞谷糁子或糁糁儿。玉米糁子根据颗粒大小分为大糁和糁子。今天要说的是糁子。其实就是玉米粒经过去皮后加工为芝麻大小的颗粒。糁子的做法有讲究。必须是大锅大火。一是大锅能搅开，二来大火能做粘。关中人吃糁子，讲究的是粘（ran音同燃）活。做得太稀，叫水米来海。看着不香，吃着没味。一般是水烧开后，将糁子散入锅中。碱面是必须要加的，有些人等一煎后加碱，有些人直接把碱面子放在糁子碗尖尖上。冒着水汽，散到锅里，粗粮代加工，锅间火不停地烧，上头勺不停搅。糁子粘不粘活，关键看搅没搅到，有些个懒婆娘，糁子刚一散锅里，可尿急咧，等办完事回来。糁子沉到锅底里，没搅开的夹生疙瘩飘一锅，锅底里烧糊咧，上面的生疙瘩还散不开。这一顿饭吃得不会太消停，被男人骂一顿事小，弄不好还要在灶伙里捶一顿。

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