低温真空油炸机

低温真空油炸机系列，加热、油炸、储油、脱油在真空状态下联系完成，加工出的产品含油量少（10%-20%），保护食品的营养成分和原有的色泽、风味，产品 脆而不腻，符合健康饮食理念，并可以长期保存，适用于水果类、蔬菜类、干果类、水产品、畜禽肉类等的加工，真正的双室低温真空油炸机。

一、真空油炸机特点：

脱油是在真空状态下，使含油、含水率更低。油炸、脱油、脱水、油过滤一体化计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败，酶促褐变和其他化变质等）所带来的危害。在负压状态，低温真空油炸机，以油炸为传热媒介，食品内部的水分（白水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构。

自动控制温度，果蔬脆片真空油炸机，无过热、无过压，确保产品质量和安全生产。

该机采用不锈钢材质制成，具有功效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

二、真空油炸食品的优点

保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低，油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。

保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热，原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩，因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味，降低油脂裂变程度，炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸气与油接触产生水解为主，在真空油炸过程中，真空油炸机，油处于负压状态，四季豆真空油炸机，溶于有脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸气压力较小，而且油炸温度，因此油脂的劣化程度大大降低。

真空油炸机配套设备---果蔬烘干机

果蔬烘干机的特点:

1.可进行大批量连续生产，并保留产品的营养成份及颜色等。

2.可根据蔬菜特点，采用不同的工艺流程及添加配套必要的辅助设备。

3.烘干产量多，烘干速度快，省燃料，热效率高，干品颜色好。

果蔬烘干机的适用范围：

果品类：杏仁、大枣、花生（带壳）、桂圆、核桃、山楂片等。

蔬菜：豆角、芸豆、扁豆、茄子、果蔬片、果脯片、红辣椒、花椒、黑木耳、银耳、木瓜片、苦瓜片、蘑菇、黄瓜片等。

四季豆真空油炸机、山东八一、真空油炸机由山东八一食品工业装备有限公司提供。山东八一食品工业装备有限公司（www.shandongbayi.com）为客户提供“油炸线,清洗线,风干线,烘干线,巴氏杀菌线,仿手工饺子皮机”等业务，公司拥有“山东八一”等品牌。专注于休闲食品加工设备等行业，在山东 潍坊 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：刘经理。