大枣真空油炸

后处理包括后调味→冷却→半成品分检→包装等工序。  

   对果蔬脆片后处理的场地环境要求与冻干食品后处理的要求相同，请参阅相关内容。  

   后调味是指用调味粉趁热喷在刚取出来的热脆片上，使它具有更宜人的各种不同风味，以适合众多消费者的口味，这一工序中调味粉的配方属于商业秘密，大枣真空油炸设备，未作过公开报道，亦有一部分品种不需作后调味。  

   冷却通常采用冷风机，迅速使产品冷却下来，以便进行半成品分检，按客户要求的规格分检，重点是剔除夹杂物、焦黑或外观不合格的产品。

双室真空油炸机特点：

●双室采用上下两个罐，大枣真空油炸，脱油时确保无回油，使含油、含水率更低。油炸、脱油、脱水、油过滤一体化设计，小鱼仔真空油炸设备，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，真空油炸，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构。

●自动控制温度，无过热、无过压，确保产品质量和安全生产。

●该机采用不锈刚材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

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