小鱼仔真空油炸机

真空低温油炸脱水技术的工作原理  

      真空系统相对于大气压而言，面包片真空油炸，是处于负压状态，海鲜真空油炸，其压力低于大气压，换言之，在真空系统中，其单位体积内空气含量低于大气中的含量。在这种相对缺氧的状态下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用所带来的危害，例如脂肪酸败、酶促褐变或其它氧化变质等。  

      在真空度为700mmHg柱的真空系统中，真空油炸，即压力为60 mmHg，水的沸点可用克劳修斯──克拉佩龙方程算出，大约为40°C，在负压状态下，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构。  

     在含水食品的汽化分离操作中，真空是与低温紧密相联的。即在真空状态下的操作。可有效的避免高温处理所带来的一系列问题，如炸油的聚合劣变、食品本身的褐变反应、营养成的损失等。  

BY系列“油水混合”油炸机是我公司向广大用户推出的一种全新高科技产品。它采用进口的优质食品机械专用不锈钢材料，不产生对人体有害的重金属，稳固耐用，美观大方；采用独创的油水混合技术，小鱼仔真空油炸机，下部的水对炸油进行过滤、清洁、保鲜，有效地减少了炸油中的有害物质，确保了炸油不变黑，从而延长了换油周期，节油效果可观，并且炸出的食品味美色鲜，有利健康；被食品机械行业内认定为油炸设备的一次革命，引导了新世纪的饮食新时尚。

真空油炸,山东八一,小鱼仔真空油炸机由山东八一食品工业装备有限公司提供。山东八一食品工业装备有限公司（www.shandongbayi.com）是一家专业从事“油炸线,清洗线,风干线,烘干线,巴氏杀菌线,仿手工饺子皮机”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“山东八一”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使山东八一在休闲食品加工设备中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！