大型节能全自动真空油炸机

山东八一食品工业装备有限公司-----低温真空油炸机

先进的真空油炸机油炸温度应低于95℃，避免了上一代真空油炸(80~120℃)温度过高产生废油的问题。由于真空油炸温度较低，用电作为加热手段是不可取的，会因高温产生大量的废油，这在果蔬脆片设备行业标准内有明确规定。同时大产能的立式真空油炸机弊病很多，脱油和给热均会产生严重的问题，致使果蔬脆片产品初期膨化不好，含油率过高，大产能的立式真空油炸机工业化尚不成熟。

果蔬脆片脱油：  

   油炸后的物料表面仍沾有不少油脂，低温真空油炸试验机，须采取措施分离之，一般选用离心甩油方法，细分起来，又分两种脱油方法，常压脱油及真空脱油。常压脱油是破空后，真空油炸，将物料取出，在常压下将物料臵于三足或离心机内脱油，真空油炸机，由于破空时，空气将进入物料内部，会将部分油脂带进物料内部，大型节能全自动真空油炸机，增加脱油的难度，因此，一般采用常压脱油时，含油率将高达15～20%，所以常压脱油正目前已经基本被淘汰了。  

   

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