冷冻牛腱价格

牛肉第’一道——卤牛腱子

1、卤水没过牛腱子，水开后，转小火卤制，普通锅子需要约1个半小时左右，用筷子插入如果有点阻碍但是可以插入，就差不多了，锅子不同，时间也不一样，自己把握下，要注意的是，不要卤太烂，会不容易切薄片的

2、卤好之后，放卤水里面泡制，最‘好过夜，乌拉圭牛腱子，或者3个小时以上，如果时间不允许，也至少泡制到卤水变凉

3、捞起来，切片，牛腱，撒白芝麻，吃的时候，冷冻牛腱价格，勾一点卤水浇到表面，会更好味哦~~

4、喜欢辣的可以拿现磨的辣椒粉和花椒粉蘸着吃。。

牛里脊肉又称“沙朗（Sirloin）”、“西冷”或“腓利（Fillet）”，冰鲜牛腱，是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可买到，适合烧烤。腓利是切自沙朗肉中段，可切成牛排或烧烤。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛里脊肉是脊骨里面的一条瘦肉。肉质细嫩，适于滑炒、滑熘、软炸等。

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