黄瓜条

牛腱的做法

准备材料：

牛腱肉块、葱段、姜块、蒜瓣、花椒、大料、老抽、酱油、冰糖。 做法：

1、砂锅里加入葱、姜、蒜、花椒、大料、水一起煮；

2、水快开时加入肉，煮到用筷子稍微使点劲能扎透时把肉和汤分别盛出放到两个容器内，放凉；

3、砂锅洗净，放料酒、老抽酱油、冰糖，加入原汤和肉煮至开锅后转小火，至八成熟时加入盐，大黄瓜条牛肉，转大火收汁即可。

番茄牛腱的做法  

牛腱飞水（自家吃嘛，为了有“大口吃肉”的满足感，肉直接用大片）洋葱2个切片（不用太碎），芹菜切段，胡萝卜切段汤锅一只，南昌黄瓜条，把牛腱和（2）中食材放入，加入水，没过食物，加入罐装番茄粒（我觉得比番茄酱味道正）大火烧开，加入几滴白醋，牛黄瓜条吃法，加入料酒，盐调味盐不要太多，略淡的味道才能更显出食物的滋味）小火煮到肉酥软，加入切成块的土豆煮熟6）把新鲜番茄切大块，洋葱一头切片，放入汤中，烧开即可上桌。

高压锅版白切牛肉（附超级香的蘸酱做法）的做法  

牛腱洗净，放入锅内加冷水煮沸，烫出血沫，然后捞出生姜切片，八角、桂皮和香叶用清水稍微1冲洗一下将牛腱放入高压锅内，倒入料酒再倒入清水，让清水没到牛腱约2/3的位置撒入盐，牛黄瓜条价格，再放入姜和桂皮八角等，用高压锅烹煮约1小时烹煮完成后，将牛腱捞出晾凉，等完全凉以后切片将葱、蒜、红辣椒切成末油锅烧热，小火，倒入葱蒜辣椒末，翻炒炒出香味即可关火将炒香的葱蒜辣椒连油一起倒入生抽中，拌匀，吃的时候将牛肉蘸一下，超级美味。

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