蟹子仙桃

蟹籽仙桃————单冻、以蟹黄和鱼卵为內馅的鱼浆炼制品，是玖加玖集团旗下高端鱼丸系列产品之一。

俗称：蟹籽包、蟹籽丸、蟹子丸、蟹黄包

形状：八瓣水滴状

规格：20-22g/颗（每公斤约48颗）

产地：广西北海

成分：天然海洋鱼肉、水、淀粉、鱼卵、猪肉、鸡蛋白、白糖、食盐、大蒜、味精、食品添加剂（磷酸酯双淀粉、天然辣椒红、5‵-呈味核苷酸二钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、食用香精）

特色：鳕鱼浆外皮，蟹黄及新鲜鱼卵內馅，嚼劲十足，鲜甜四溢。

◆产品的营养价值

营养价值：富含体所需的蛋白质、维生素、脂肪营养。

鱼卵：是一种营养丰富的食品，其中含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。

蟹黄：营养丰富而全面（钾钠钙磷微量元素、维生素A），尤其是核黄素含量高。

◆推荐食谱

蟹籽仙桃烧豆腐

材料：豆腐、蟹籽仙桃、香菜、葱、姜、蒜、老干妈肉酱、耗油、海鲜酱油、盐、花椒粉、味精

做法：

1、 把豆腐切块，用油煎至两面金黄后盛出备用； 

2、 先放入蒜炒香，再加入葱花、姜丝翻炒出香味后，放一勺老干妈肉酱、少许耗油、海鲜酱油、花椒粉翻炒； 

3、 放入切好的蟹籽仙桃，炒1-2分钟，把煎好的豆腐倒入锅中，加汤，汤不用太多，将能漫过即可，大火烧开，小火慢炖； 

4、 当豆腐炖至入味，还剩少许汤汁时，加一点味精，盛出后，把汤汁淋上，再撒上香菜末即可。