猪血块生产线

厂商 :诸城市威昊机械有限公司

山东 潍坊
  • 主营产品:
  • 鸭血加工设备
  • 鸭血生产设备
联系电话 :13468486607
商品详细描述

猪血块生产线南充的杨经理问加工血豆腐这个项目怎么样,他有这个想法做,问他预计的产量和我说,一天的产量会在1吨之内,问我加工血豆腐都需要哪些设备,鲜血暂存罐、双联过滤器、脱气罐、搅拌罐、灌装机、高温杀菌锅等,他说做烟熏的血豆腐,表面还需要烘干,问他加工工艺,他说需要卤制、压汁、成型等


猪血块生产线1、(采血)搅拌型采集桶

一般每桶装150L血液(少量多桶有利于防止混入病猪血破坏整桶血液),每桶放0.2%0.5%的动物血浆抗凝剂(34L左右)和150L水搅拌均匀,在38-40度进行(按照150L计算的),再把血浆通过导流槽引入桶内,搅拌直到采集完成(或者是用专业的空心刀进行血液的采集)。

2、冷藏罐

血浆采集完成后,需要放到冷藏罐中进行低温冷藏防止变质,一般要求低温4-6,冷藏时间315小时。

3、过滤器

降温后的血浆必须用过滤器,采用40-80目,如果有条件可以两个过滤器,一个粗虑,一个精虑,精虑安装到配料罐后面,将血浆中的凝结血块、杂质等过滤出来。

4.脱气罐

脱气罐是用来给猪血、鸭血进行脱气处理的设备,除去部分味,使血分子更密集,减少蜂窝眼的产生。将猪血、鸭血放入脱气罐进行真空脱气,脱气温度40,真空度-0.08-0.09MPa,时间约10-15分钟。

5.配料罐

血兑水通常1:1的比例,加入1%钙凝固剂或者5‰葡萄糖酸钙+5‰瓜尔胶,加入3%左右的盐和适量消泡剂和增稠剂在38-40度进行搅拌配料。

6.高位暂存罐

防止灌装设备跟不上灌装速度,起到暂存的作用

同时为了减少泵在输送过程中掺杂空气,影响产品质量,因此多采用高位待装的方式进行灌装。

7.灌装机

猪血、鸭血使用的包装机是猪血、鸭血专用血豆腐灌装机。根据产量大小,灌装机又分为双排、4排、6排等,根据要求不同配置也都不一样。具有自动落盒,自动灌水(混合物),自动灌血,自动放膜,自动打码,自动光电对膜,自动两次封口,自动切膜,自动收废膜,自动出盒等功能。

8.高温杀菌锅

用简单的术语,杀菌锅是一种密闭的、加压的加热容器,用于对容器内的产品进行高温高压灭菌。

一般的要求使用121水浴杀菌方式,杀菌时间要在10分钟左右。

杀菌锅(1200*3600双层):300克的盒子能放3700盒,出锅温度50度左右,温度尽量在35度左右,防止涨盒。

9.洗盒机

防止杀菌过程中有破损对袋子表面进行清洗

 10.风干机

在清洗过程中盒面会残留一部分水分,用风干机吹干袋子表面的水分

 11.CIP清洗机

对设备的管道和罐体进行清洗,采用水-酸液--碱液-水的清洗方式,保证不影响第二天加工的产品。


猪血块生产线血豆腐配料罐的清洁和保养:

清洗:加工结束,放尽缸内夹套剩余冷凝水后,应尽快用温水冲洗,刷掉粘糊着的物料,然后用40C~50C碱水在容器内壁全面清洗,并用清水冲洗,待下次使用时,用热水或蒸汽(90C)以上,保持2~3分钟的消处理。

保养:要经常注意整套设备和减速器的工作情况,减速器润滑油不足时应立即补充,半年换油一次(40#机油),在设备不用时,一定要用温水冲洗夹套,以免盐水腐蚀,经常擦洗缸体,保持外表清洁,内胆光亮,达到经久耐用的目的。

猪血块生产线双联过滤器

过滤面积 0.15平方

过滤能力 1-5T

适用温度 120

过滤网孔径40-300

进出口管径323851

內外表面处理方式 内亚光外镜面

猪血块生产线本公司视产品的质量为企业的生命,所有产品用户均可得到公司的以下承诺:

1、保质期

公司提供半年至一年的产品保质期,充分表明了公司对其产品的信心。

2、终身保修制

公司为用户提供终身保修,使你在购置公司的设备后不必再为今后的维修问题担忧。

324小时服务电话

在你使用产品出现问题时,无论你在何时何地,你都可以拨打公司的24小时服务电话,获得公司完备的售后服务。 

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