巴氏奶设备_板式巴氏杀菌机

巴氏奶设备自己有牧场，品质放心有保障。一些集中加工的类似中央厨房的场所，也越来越多。市场的发展影响着行业的变化，大批有牧场的农场主进入了鲜奶吧的行业，这种趋势它的优点显而易见，板式巴氏杀菌机降低了生产的成本有保证了它的统一性和稳定性 

巴氏奶设备生产线工艺说明:

1、原奶检验：主要针对酸度、脂肪、全乳固体、板式巴氏杀菌机掺假（碱、双氧水、盐、硝盐、Na2S2O3等）、酒精实验、煮沸实验、蛋白质等几项指标进行检测。

2、计量：主要设备为电子汽车衡。

3、收奶：收奶温度不超过8℃。

4、过滤：利用过滤器进行过滤。

5、缓冲：利用缓冲罐进行缓冲延长分离机工作时间。

6、分离：利用离心力出去牛乳中的机械杂质

7、冷却：开启供奶泵，当冷板内有奶后，打开冰水阀门（防止漏冰水）。经过板换将收来的新鲜牛乳降温到5℃以下。

8、贮存：奶在奶仓中暂存，奶仓每半小时开搅拌5分钟，奶应在12小时内应尽早用于生产。如存储时间超过12小时，生产每2小时取样送化验室检测一次，检验项目主要为酒精实验及酸度。

8、预热：预热温度约为50℃-60℃。

9、闪蒸：按照产品指标要求进行调节控制避免产品指标随意波动。

10、预杀菌：将奶在85℃/15S的条件下进行杀菌。

11、冷却：将预杀菌后的奶通过换热器冷却至5℃以下

巴氏奶设备板式优点：
1.产能高：1吨/小时，可连续生产，班产可达6~7吨；
2.板片之间用的欧洲进口硅胶，耐温135度；
3.占地面积小，4平方，1.8*1.5米，可在更小的空间内方便的排布杀菌机和其它设备
4.省电：加热1吨奶耗电20KW，热效率约92%，相较于罐式每吨节省45度电，每年就是几万块钱的费用；省水：降温段板片可配15P冰水机组，循环降温，出奶温度6~8度，可完全不用水。
5.清洗的核心点在板换，走奶泵，低流量，板式巴氏杀菌机大扬程，扬程越大，压力越大，清洗更彻底，1000小时拆一次

巴氏奶设备板式杀菌机参数

型号规格 BS-10

生产能力（t/h）10

蒸汽耗能（kg/h）400

电功率（kw）11

外形尺寸（L*W*H) 4500*2000*2200mm

重量 （kg）4200

管径物料 51  

 蒸汽  DN50  

介质51

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