碳锅鸡

                                           随着食客的需求，相似的品种也不断地创新，不但有碳锅鱼，现在还有碳锅鸡，碳锅狗肉，碳锅野兔等，制作方法与碳锅鱼类似。美食园碳锅鱼、碳锅鸡是由家传秘方精选几十种佐料精制而成的, 经多年研究实验，经多次改良，较终做出适合大众口味碳锅鸡、碳锅鱼，制作上采取急火快翻,一气呵成,注重成品的鲜嫩，清鲜醇浓并重，以清鲜为主，保持鱼香麻辣的特色，又有主次之分和轻重之别，后又采取以碳火煨炖，具有肉质细嫩，香辣浓郁扑鼻的特点，食之口香酥糯，入口即溶，回味悠长。

碳锅鸡是选用特色种鸡，一只鸡足足有十几斤，新鲜肉嫩有嚼劲，大锅土灶，热油爆炒，锁住鸡块汁水，焖煮八成熟。随后，将大锅转移至客人餐桌上，继续用炭火焖上八分钟就可以开吃了，鸡肉鲜美多汁入味，越吃越香浓味道一绝。吃完肉，在红亮鲜美的汤汁中放入烫菜，金针菇，白菜，莴笋，海带，豆皮，腐竹，粉丝等等，一股脑的全部倒入锅中烫涮，涮菜融入了汤中鸡肉特有的鲜美，吃起来味道更足。随着食客的需求，相似的品种也不断地创新，不但有碳锅鸡，现在还有炭锅鱼，碳锅狗肉，碳锅排骨等。哪里培训碳锅鸡技术较好我想学-碳锅鸡技术培训-火锅技术培训班-哪里教碳锅鸡碳锅鸡是一道美味的菜肴。现在还有炭锅鱼，炭锅狗肉，炭锅野兔等，制作方法与炭锅鱼类似。碳锅鸡鱼在河南已经流行好几年了，但至今，尤其到了冬天，大街小巷仍然火爆一阵，追其因果，不难看出有它的魅力所在。其经济实惠，适合大众口味，不是火锅却胜似火锅，吃了鸡可以涮时令青菜， 在冬天边吃边取暖，在炎热的夏天，好好吃一顿，汗流浃背也痛快！现在还有碳锅鸡，碳锅狗肉，碳锅野兔等，制作方法与碳锅鱼类似。

说起碳锅鸡大家都能想到它那独特的口味以及美食佳肴传说，碳锅鸡做法它是由三黄鸡，把三黄鸡切块，用盐、鸡粉、味精、料酒、胡椒粉研制待用、再用碳火慢慢煨炖再加上我们学校独特秘制的配方制作而让鸡肉入味。
碳锅鸡以经济实惠，好吃不贵深受广大食客的喜爱，通过高、中、低档的消费标准，可以制订了大、小份供客人选择，适合白领、工薪及打工人群、收入较低的各个层次的人们消费

美食园碳锅系列，以经济实惠，好吃不贵深受广大食客的喜爱，通过高、中、低档的消费标准，制定了大、中、小份的2-3人和3-4人餐供客人选择，适合白领、工薪及打工人群及收入较低的各个层次的人们消费。

碳锅鸡以鸡肉为主，其配料十分丰富，可依据顾客口味，选择加入蘑菇、土豆、山药、青菜等各种辅料，满族多种口味的需求，吃完肉还能加入萝卜、木耳、羊肉卷等涮着吃。碳锅秘方，且所有秘制酱料均为自制研发，从根本上保证了口味的安全，不可复制。传授的配方比例精准，随用随买，可靠便捷，实力保证。

说起碳锅鸡大家都能想到它那独特的口味以及美食佳肴传说，碳锅鸡做法它是由三黄鸡，把三黄鸡切块，用盐、鸡粉、味精、料酒、胡椒粉研制待用、再用碳火慢慢煨炖再加上我们学校独特秘制的配方制作而让鸡肉入味。
具有不肥不腻、肉质细嫩、香辣浓郁扑鼻、食之口香酥糯,入口留香、回味悠长，四季不衰。
碳锅鸡以经济实惠，好吃不贵深受广大食客的喜爱，通过高、中、低档的消费标准，可以制订了大、小份供客人选择，适合白领、工薪及打工人群、收入较低的各个层次的人们消费。
碳锅类特色小吃是一项投资小、收入高、无风险的保险投资项目，很多城市还是空白，是时下较好的餐饮投资项目，早一天加入，您就早一天赚钱；早一天占领空白市场，您就早一天通过创业实现您的财富人生。

碳锅鸡是淮北菜，优选品种鸡肉，通过加入秘料放入花椒辣椒豆瓣酱以及普通的葱姜蒜小火煸炒出香味，再加入特别准备的高汤小火置于碳锅上，纯正的碳锅鸡汤汁红亮、鸡肉滑嫩、麻辣鲜香、孜然味浓、五香味正

碳锅鸡配方传承千年，历久弥新，特色锅底，无法模仿!美食园碳锅鸡精选营养价值极高的肉中白金"走地鸡"及松茸、树番茄、冬虫夏草等珍稀养生食材熬制锅底，汤色如玉、浓香扑鼻，无任何添加剂，保证原生态绿色健康，不仅鱼好吃，连汤都好喝!原生态涮品，食谱功效强大，一对一的养生方案，颠覆传统，突破创新势不可挡!美食园碳锅鸡，除了提供土鸡作为基础健康食材外，还提供了上百种原生态食材作为辅助。并根据营养师的建议，搭配出适合不同人群体制特征的针对性养生方案。让每个人都能找到专属的健康

培训内容：

碳锅鸡店面设计及设备购置；

碳锅鸡货源渠道及食材的选购；

碳锅鸡汤料的秘制配方；

碳锅鸡风味汤料的调制与秘制配方；

碳锅鸡系列味碟的配料及调制；

碳锅鸡配菜制作和量化

中华美食园餐饮技术培训学校

联 系 人： 张朝歌校长

地 址：河南省新乡市解放路与中同街交叉口向北五十米路西（新乡市公安犯罪侦查局对面）距离新乡市火车站八百米

乘车路线：新乡市火车站乘坐K一、十八、二十一路公交车到解放桥下车，往回走八十米路西（或从火车站步行五分钟到校）

（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有专车免费接送 中华美食园欢迎你来参观、考察、品尝、学习。欢迎来电、加微信咨询详情

美食园教技术全部一次性收费，老师手把手教。美食园的每一项技术都是准确比例配方、学员现场实际操作、名师手把手教、入学签保会合同、学期不限，学会为止、技术免费升级、终身技术免费跟踪服务。美食园口味独特，名师现场培训！欢迎考察，先品尝，口味好，再决定学习，不上当受骗。
我们跟别人的不同点在于：我们会把包括配方在内的所有技术毫无保留的教给学员，而不像很多合作培训那样，学员要购买他们的材料设备，这样永远受制于总店。另外学员可以不限制的一直到学会为止，有问题随时可以咨询我们，凡是我们这边培训出去的学员我们都会定期跟踪指导。欢迎品尝，味道满意后再学。

我们的优势：1.学习技术有保障。2、专业培训学校，信誉足，让远道而来的学员安心学习。3、老师协助学员分析开店运营问题，（开店选址、店面装饰、运营策略，盈利模式等）为学员提供全方位的创业辅导。4、学员有关的任何技术疑问可随时电话咨询，让您没有后顾之忧。5、遇到没办法处理的疑问，还可以免费回来继续学习，不花一分冤枉钱。