酱香饼

厂商 :河南美食园小吃培训学校

河南 新乡
  • 主营产品:
  • 酱香饼千层饼培训
  • 臭豆腐油炸培训
  • 红焖卤肉培训
联系电话 :13837381077
商品详细描述

酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它辣而不辛,咸香松脆。在很短的时间内畅销热卖于全国大中小城市。从古至今,不论哪朝哪代,吃喝永远是我们永恒的主题.而吃之所以排在较好是有它的道理的、俗话说民以食为天就是这个道理.小吃以它方便、快捷、美味、宜操作,经济实惠,老少皆宜,人人喜爱.投资少,见效快,回报高,而红遍大街小巷.
饼类已成为众多小吃创业者的项目。酱香饼为越来越多的朋友们喜欢,原因有两个,一是酱香饼购买成本便宜,全部成本两元一斤,并且不耽误时间,二是饼香脆,抹上辣酱,更是另人回味无穷。这无疑是香酱饼火爆的较主要原因。
土家酱香饼投资小,回报快,需求量大,市场广阔,认可度比较高,在大街小巷基本上都能看到土家酱香饼的小吃店,而购买的人都络绎不绝。开店方便,地铁旁边,公交站牌、小吃街,都是地理位置比较优越的地方。

土家酱香饼,又称土家香酱饼,湖北酱香饼,恩施酱香饼,武汉酱香饼,简称酱香饼或香酱饼。它是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它香中有香,甜中带绵,辣而不燥,外脆里软。吃着它,完全是一种美食享受。据土家人传说:此饼是在清朝康熙年间,一位武当山法名叫德福的僧人,用自制的道教斋菜、健身药材和丹方香料秘制而成。凡上武当山朝拜的香客,品尝后都交口称誉,赞不绝口,武当山从此弟子满天,香火鼎盛。后来此技术传入朴实的土家香客之手,几百年来,它以独特的风味传承于土家民间。土家人对它推崇备至,每逢丰收过节大喜的日子,大家欢聚在一起,酱香饼是一道不可或缺的风味美食。今天它走出大山,走进都市,利用现代工艺设备,博得无数美食爱好者的青睐,在短短半年多的时间里,畅销热卖于全国很多城市。

酱香饼为越来越多的朋友们喜欢,主要原因有三个,一是酱香饼价格便宜,经济实惠;二是烘烤快,不耽误顾客的时间,销售时使用镀膜牛皮纸袋包装,干净卫生,顾客可以拿着吃,走着吃,很适合现代人快节奏的生活方式;三是饼甜香爽口,抹上辣酱,更是另人回味无穷。对于卖家来说,酱香饼成本低,利润率高。酱香饼做好后,论秤卖斤,现在可卖到7元一斤,而全部成本才3元一斤,利润50%以上。

东北酱香饼薄如禅翼,口感劲道,独特的酱料,一直备受广大市民的喜爱,东北酱香饼的酱料及饼的制作是关键,正宗的酱香饼是由多种不同的调料配制而成。东北酱香饼在制作酱料的过程中分量,时间先后都极为讲究,只有这样做出来的酱料才能使酱香饼的做法更加奇妙。酱香饼闻着香,吃着也香,且市场价格符合大众需求,非常受到大众的喜爱。土家酱香饼酱料是关键,正宗的土家酱香饼一共由多种不同的调料配制而成,在制作酱料的过程中分量,时间先后都极为讲究。只有这样做出来的酱料才能使土家酱香饼更加奇妙。

东北味酱香饼,不同于传统酱香饼,不是在饼烙完了切成小块后才撒葱花、香菜末和涂酱料,而是当饼未出锅之前就涂酱料和撒葱花、香菜末。等卖给顾客的时,把卷好的饼再切开。这样做能够利用饼的热度将葱花焖一下,葱花加热以后少了辛辣但又不会像熟葱那么塌软,保留了葱的清香味,口感非常好。不仅如此,在葱的挑选上,也很有考究,有必要选用新鲜的小香葱。由于如果是大葱的话辛辣的滋味用饼的温度是焖不掉的,并且焖过以后也没有了葱的清香味。

培训内容:
1、酱香饼所用二十多种调味料认识及性能

2、酱香饼的擀制方法;

3、酱香饼的分层技术;

4、酱香饼的烤制技术;

5、酱香饼各种秘制酱配方及实际动手操作;

6、酱香饼制作全流程及制饼技巧.

老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,不限定学习时间.

中华美食园餐饮技术培训学校

联 系 人: 张朝歌校长

地 址:河南省新乡市解放路与中同街交叉口向北五十米路西(新乡市公安犯罪侦查局对面)距离新乡市火车站八百米

乘车路线:新乡市火车站乘坐K一、十八、二十一路公交车到解放桥下车,往回走八十米路西(或从火车站步行五分钟到校)

(为了方便学员,下车打电话可以接你一下)电话预约,学校有专车免费接送 中华美食园欢迎你来参观、考察、品尝、学习。欢迎来电、加微信咨询详情

美食园教技术全部一次性收费,老师手把手教。美食园的每一项技术都是准确比例配方、学员现场实际操作、名师手把手教、入学签保会合同、学期不限,学会为止、技术免费升级、终身技术免费跟踪服务。美食园口味独特,名师现场培训!欢迎考察,先品尝,口味好,再决定学习,不上当受骗。
我们跟别人的不同点在于:我们会把包括配方在内的所有技术毫无保留的教给学员,而不像很多合作培训那样,学员要购买他们的材料设备,这样永远受制于总店。另外学员可以不限制的一直到学会为止,有问题随时可以咨询我们,凡是我们这边培训出去的学员我们都会定期跟踪指导。欢迎品尝,味道满意后再学。



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