厂商 :河南美食园小吃培训学校
河南 新乡- 主营产品:
- 酱香饼千层饼培训
- 臭豆腐油炸培训
- 红焖卤肉培训
章鱼小丸子的制作方式,是很吸引眼球的“艺术”,眼看着章鱼粉浆通过精美的锥形漏斗,漏到一个个小洞洞里,经烤制师傅频频的翻动,转眼间就变成乒乓球大小的圆球。再过一会白白的圆球,就变成了金黄娇嫩、皮脆肉香的章鱼小丸子了,售卖时涂上鱼烧汁,挤上沙拉酱,撒上海苔或柴鱼片,喜欢吃辣的食客,还可配上纯正冲鼻的日本芥辣,一份纯正日本味的章鱼小丸子呈现在人们面前。也难怪,生意火爆的章鱼小丸子制作现场,总有一大群等待出炉的食客,张目期待着美味。
投入少,见效快,收入稳定,风险小。章鱼小丸子属于特色小吃类,一年四季都有市场。开一家章鱼小丸子店,原料是关键。长期的开店经营和培训中,经过总结后认为:作为一家基本的起步章鱼小丸子店,章鱼小丸子口味的重要是保障之一。其实,章鱼烧的好坏,关键在于它制作所使用的原料是否新鲜,如果材料不新鲜,那即使调味在好也不能把它的味道体现出来,还有,在吃的时候,别以为外皮不热了就一口放进嘴里口感非常好吃。
章鱼小丸子的优势和特点:
较好:口感新鲜、味美,章鱼小丸子都是现做现卖,由多种可口的原料配成,纯正的章鱼小丸子的味道非常吸引人,让人百吃不厌。
第二:口味不断推陈出新,变化多,形成众多系列,消费者选择广。现已出现的多种新型口味丸子,如虾球丸、蟹丸、沙丁鱼丸、鲍鱼丸等。
章鱼烧,又名章鱼小丸子,章鱼丸子在日本已有70多年的历史,是日本民间一种流传很久的风味小吃,据说章鱼烧较早出于大阪的章鱼烧丸专营店会津屋的创始人远藤留吉之手。远藤留吉起初将肉、魔芋等加入调开的小麦粉面糊里煎烧后放在食摊上卖。后来,1935年时,远藤留吉开始使用章鱼作为原材料,并在面糊里调入味道,煎烧出的章鱼烧丸大受人们的欢迎。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉,其味鲜而香,营养成分十分丰富,广受消费者的青睐,故得其名为章鱼小丸子,又名为章鱼烧,很快,章鱼烧从大阪被推广到日本全国
章小丸子培训内容:
1、 章鱼小丸子经营器具、设备的使用方法和维护。
2、 讲解章鱼小丸子原材料的作用及分类、选料、配比、及加工。
3、 风味粉和烧酱的配制。
4、 章鱼小丸子制作流程与技巧。
真正美味的章鱼小丸子具有外皮焦脆、内皮鲜嫩、酱汁可口、章鱼鲜美有嚼劲的特点。然而要做到这几点绝非是找些所谓章鱼烧粉加鸡蛋再涂抹些海鲜酱之类的酱汁这么简单,其较核心的加工工艺也十分讲究,一般经营者难以取得或者仿制.
中华美食园餐饮技术培训学校
联 系 人: 张朝歌校长
地 址:河南省新乡市解放路与中同街交叉口向北五十米路西(新乡市公安犯罪侦查局对面)距离新乡市火车站八百米
乘车路线:新乡市火车站乘坐K一、十八、二十一路公交车到解放桥下车,往回走八十米路西(或从火车站步行五分钟到校)
(为了方便学员,下车打电话可以接你一下)电话预约,学校有专车免费接送 中华美食园欢迎你来参观、考察、品尝、学习。欢迎来电、加微信咨询详情
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我们跟别人的不同点在于:我们会把包括配方在内的所有技术毫无保留的教给学员,而不像很多合作培训那样,学员要购买他们的材料设备,这样永远受制于总店。另外学员可以不限制的一直到学会为止,有问题随时可以咨询我们,凡是我们这边培训出去的学员我们都会定期跟踪指导。欢迎品尝,味道满意后再学。