油条

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汉堡做法： 1、草入清水浸泡4小时，取出入沸水中加糖、盐、色拉油大火汆1分钟，取出控水。 2、平底锅内放牛油，小火烧至八成热时，放牛排小火煎3分钟至八成熟取出；奇妙酱、千岛汁调成酱汁。 3、汉堡从中片开，放牛排和调好的酱汁上桌即可。 小诀窍：特点：西菜中做，营养搭配合理。 鱼肉汉堡做法： 1、龙利鱼柳解冻，切小块，用刀剁成肉糜，鱼肉不必太碎，吃起来有颗粒感更好。 2、鱼肉分三份，用1份，其余2份保鲜盒装好，冰箱冷冻室储藏下次使用。 3、面包撕成黄豆大小，加入1份鱼肉糜和所有材料搅拌均匀分成三份，手上沾水揉成三个鱼肉圆子。 4、平底锅至火上，中火，加少量植物油，放入鱼肉丸子，用刀或者小勺压成圆饼，转小火，两面煎成金黄色。 5、汉堡坯烤箱加热后取出，用刀中间刨开稍留一边不要切断，底层先铺一片生菜，放上煎好的鱼肉饼，再铺一片生菜，上面挤上沙拉酱，鱼肉汉堡做成了。 小诀窍：鱼肉里要加入黄豆粉或者面包屑，这样煎出的肉饼口感软糯。

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鱼肉汉堡制作方法： 材料：汉堡坯3个，龙利鱼柳1条（超市有卖，无刺无皮可直接烹饪），猪肉糜40克，生姜碎、蒜末、熟黄豆粉、面包屑、白糖、盐、生抽、料酒、白胡椒、生菜叶、沙拉酱适量 做法： 1、龙利鱼柳解冻，切小块，用刀剁成肉糜，鱼肉不必太碎，吃起来有颗粒感更好。 2、鱼肉分三份，用1份，其余2份保鲜盒装好，冰箱冷冻室储藏下次使用。 3、面包撕成黄豆大小，加入1份鱼肉糜和所有材料搅拌均匀分成三份，手上沾水揉成三个鱼肉圆子。 4、平底锅至火上，中火，加少量植物油，放入鱼肉丸子，用刮刀或者小勺压成圆饼，转小火，两面煎成金黄色。 5、汉堡坯烤箱加热后取出，用刀中间刨开稍留一边不要切断，底层先铺一片生菜，放上煎好的鱼肉饼，再铺一片生菜，上面挤上沙拉酱，鱼肉汉堡做成了。 小诀窍：鱼肉里要加入黄豆粉或者面包屑，这样煎出的肉饼口感软糯。