厂商 ：安徽甜蜜蜜生物科技有限公司
安徽 合肥- 主营产品：
- 麦芽糖浆
- 麦芽糊精
- 蛋糕面包用糖浆
一、产品特性
葡萄糖粉又称全糖粉或食品级葡萄糖，以优质淀粉为原料，经淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化、精制、浓缩、干燥而成的DE值90%以上的粉末状淀粉糖产品。
二、产品指标
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项 目 |
指标 |
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外 观 |
白色或浅黄色粉末 |
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葡萄糖 （%） |
≥95 |
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PH值 |
4.0—6.5 |
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水分 （%） |
≤10 |
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硫酸灰分（%） |
≤0.6 |
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溶解度 （%） |
≥98 |
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指标 |
项目 |
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总砷（以As计），mg/kg ≤ |
1.0 |
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铅（以Pb计），mg/kg ≤ |
0.5 |
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铜（以Cu计），mg/kg ≤ |
5.0 |
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二氧化硫残留量，mg/kg ≤ |
100 |
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菌落总数,cfu/g ≤ |
3000 |
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大肠菌群,MPN/100g ≤ |
30 |
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致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌） |
不得检出 |
注：本产品执行企业标准。
三、应用行业
焦糖色素、脱水蔬菜、糖果、饮料、焙烤食品、酶制剂、冷食、冷饮、果酱、蜂蜜制品、保健品、饲料业、制药、建材行业、皮革处理等。
四、在行业中的应用
1、在糖果、糕点、饮料、冷食、饼干、滋补养生液、药品、果酱、果冻制品、蜂蜜加工制品等食品行业中可替代白砂糖使用 ( 甜度为砂糖的 60% — 70%) ，可改善产品的口感，提高产品质量，降低生产成本，提高企业的经济效益。
2、葡萄糖粉吸湿性高，用于焙烤食品中，保持产品松软，保质期长，增加食品的口感。
3、葡萄糖粉溶解吸热，用于饮料、冷食生产中，生产出的产品有凉爽可口的感觉。
4、用于皮革处理，如鞋底革、皮箱革的处理，可以增大其柔软性。
5、人造纤维工业的抽丝液中也可以应用粉末状葡萄糖。
6、葡萄糖粉具有与高麦芽糖浆相近的功能与用途，销售市场接近，可根据客户要求进行生产 ( 葡萄糖粉的麦芽糖含量较低,为 3%-5%) 。
