甜蜜素

甜蜜素   25kg/牛皮纸袋  含量99.6%   性状：白色结晶性粉末  CAS：139-05-9  用途：甜味剂

环己基氨基磺酸钠  英文名 Sodium N-cyclohexylsulfamate   别    名 甜蜜素  化学式C6H11NHSO3N分子量 201.22   EINECS登录号 205-348-9  熔    点  265°C  水溶  >=10 g/100 mL (20°C) 外    观

白色透明晶体  应    用  食品添加剂

英文名称：(Beet) molasses;Sodium N-cyclohexylsulfamate;Sodium cyclamate

分子式(结构简式)：C6H11NHSO3Na

制法：是由氨基磺酸与环己胺（C6H11NH2）及氢氧化钠反应而成。

甜蜜素也叫环己基氨基磺酸钠，通常是指环己基氨基磺酸的钠盐或钙盐。“甜蜜素

用途

它属于非营养型合成甜味剂，其甜度为蔗糖的30倍，而价格仅为蔗糖的三分之一，

甜蜜素

而且它不像糖精那样用量稍多时有苦味，因而作为国际通用的食品添加剂中可用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯等中。

亦可用于家庭调味、烹饪、酱菜品、化妆品之甜味、糖浆、糖衣、甜锭、牙膏、漱口水、唇膏等。

糖尿病患者、肥胖者可用其代替糖[3] 。

用法

1．使用时与水1比500之比率配合，就有足够的甜度。

2．甜蜜素单独使用时，其甜度为10克等于蔗糖500克（50倍）。

甜蜜素

3．甜蜜素与蔗糖一起配合使用时，其甜度可达80倍以上。

4．甜蜜素与蔗糖及0.3%重量之有机酸（柠檬酸等）一起使用时，其甜度可达100倍或100倍以上。