赤藓糖醇.

厂商 :河南仁诚食品化工有限公司

河南 郑州
  • 主营产品:
  • 防腐剂
  • 酸度调节剂
  • 营养强化剂
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商品详细描述

赤藓糖醇   25kg/牛皮纸袋   含量99.6%    性状:白色结晶性粉末  149-32-6  用途:甜味剂

赤藓糖醇的用途:甜味剂、保湿剂、香味增强剂、组织改进剂、成型助剂

性状:赤藓糖醇为白色结晶。微甜,相对甜度0.65。赤藓糖醇有清凉感。发热量低,约为蔗糖发热量的十分之一。溶于水(37%,25℃),因溶解度较低(与蔗糖相比),易结晶,适于需蔗糖口感的食品,如巧克力和餐桌糖等。不被酶所降解,只能透过肾(易被小肠吸收)从血液中排至尿中排出,不参与糖代谢和血糖变化,故宜于糖尿病患者食用。赤藓糖醇在结肠中不致发酵,可避免肠胃不适。不龋齿。赤藓糖醇的熔点126℃,沸点329~331℃。

用途:低热量甜味剂;高甜度甜味剂的稀释剂。赤藓糖醇可用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、软饮料、糖果等。

赤藓糖醇的用量:用于饮料、糖果、糕点,最大使用量3%。

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