美食园培训棒棒鸡

    棒棒鸡是汉族特色菜肴，属于川菜中的凉菜，主要食材是鸡肉，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。在中国烹饪史上，曾有用木棒敲打的名馔“白脯”，见于贾思勰《齐民要术》。其味型属于“怪味”，麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备。

    棒棒鸡在宰切时，一人持刀一人拿棒，木棒敲击刀背时，发出的声音随力量轻重而发生变化，自成节奏，给人以聆听乐曲般的感觉，故名“棒棒鸡”。各种熟食店表面上数量众多，但在全国多数地区，熟食业却刚刚起步。对于棒棒鸡来说，大多地区仍旧是空白的市场，众多顾客也还从未领略过棒棒鸡系列食品的美味。随着生活节奏的加快，人们对食品口味要求的不断提高，熟食店必将更进一步发展，其中，以特色和味道著称的棒棒鸡不失为熟食开店的第一选择。

    培训流程：
    1.老师课程讲解并动手操作演示
    2.学生记录笔记并且对不懂的进行提问
    3.在老师的指导下进行动手操作
    4.独立操作，熟悉整个的制作流程
    5.针对不懂不熟悉的，提问，再反复练习
    6.继续练习，直到熟练为止

选择美食园小吃的理由：
    1.专业的教师团队，丰富的授课教学经验，让您无后顾之忧
    2.地道的风味小吃，专业的制作技巧，保证您学到真技术
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    河南省新乡市美食园小吃餐饮技术培训学校成立于改革开放时期，是中原地区较大的培训基地，集餐饮营业经营、技术培训、特色小吃及中国名菜的研究与技术开 发、餐饮咨询与服务为一体，是中国餐饮团体会员、全国绿色餐饮企业、中国烙烤食品糖制品工业协会会员单位，以倡导“传统与时尚，美味与健康”的绿色饮食文化，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的研究开发与推广，造福社会。