酸菜鱼米线小吃培训

酸菜鱼米线以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，各地也有称之为“酸汤鱼”。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜。而近年来，在此基础上一种叫酸菜鱼米线的小吃风靡全国各地，又催生了一种美味时尚的小吃。
西安品诺餐饮的酸菜鱼米线营养成分： 
    酸菜鱼米线的主材鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。  
    一般人群均可食用，尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。 
西安品诺餐饮的酸菜鱼米线营养疗效： 
    鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；米线入口口感鲜美，易消化吸收。 
    具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效； 
    主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

西安品诺餐饮的酸菜鱼米线培训内容： 
    1、酸菜鱼米线的系统讲述 
    2、酸菜鱼米线的选材 
    3、酸菜鱼米线的制作及熬汤技巧 

品诺餐饮在西安和成都分别有自己的阵营，它们也都有丰富的经营项目，并且还在不断地研发创新中，主要经营项目有如下

陕西小吃：

    牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、西安腊汁肉夹馍，老潼关肉夹馍，陕西风味凉皮（面皮/米皮），岐山擀面皮，汉中热米皮，老陕西面（扯面/拉条子/油泼面/炒面/烩面/炸酱面/西红柿鸡蛋/酸菜肉丝），秘制肉块裤带面，金龙鸡汤刀削面，岐山臊子面，杨凌蘸水面，老陕西biangbiang面，红焖手工菠菜面，浓香大块牛肉面，大盘鸡拌面，户县软面，南七荞面饸饹，爆炒三绝（炒细面/炒米饭/炒河粉/炒麻食），

四川小吃：

    知味居砂锅，九味秘方冒菜，阿七姐土豆粉，重庆酸辣粉/麻辣粉，辣翻天麻辣香锅，客家伤心粉，小馋嘴麻辣烫，绝味小火锅，四川老火锅系列，四川干锅系列，四川冷锅串串，秘方万能辣椒油，川味经典红油凉菜系列，川味经典面系列（香辣肉沫面、川味牛肉面、排骨面、肥肠面、鸡杂面、猪肝面、海鲜面、素椒面、香辣豇豆面）

地      址：陕西省西安市雁塔区朱雀大街青松路口雅兰大厦A座20层（西安）

            四川省成都市青羊东一路枣子巷47号4栋1单元3层（成都）

微信公众号：pinochina