酒店厨具价格

商用厨房如何避免火灾
商用厨具厂家为您介绍：商用厨房如何避免火灾

1、定期检查烟道积油

使用过程中，排烟罩及风管会因油烟冷却逐步集聚油垢，在炒菜时，当排烟罩及风管内的污油遇到明火时，极易引发火灾。由于火在烟道内燃烧，不易被及时发现，又极难实施扑救，以致烟道高温引燃其他可燃物，火势蔓延成灾。所以商用厨房应安排定期检查烟道积油情况以及清理问题。

2、避免油锅持续高温

厨房内爆锅、油炸、油煎等是烹饪制作常用的工序，油锅持续加温，当锅内油温达到燃点（315℃左右）时，油锅便会突然起火燃烧，油锅起火大约20秒后，火势便发展到猛烈的程度，所以在使用过程中应避免油锅持续高温状态，避免不必要的火灾发生。

3、开火前检查燃料泄漏

厨房用的燃气燃油都是易然品，一旦灶具、输送管道、油箱、储气罐发生泄漏，遇到明火即发生火灾。发现不及时或采取措施不当，火势将迅速蔓延酿成大火。所以在每次开工前应检查厨房燃料是否出现泄漏以及燃料管道定期检查破损。

不锈钢厨具清洁维护办法
不锈钢厨具清洁维护办法：

1. 注意不要发生外表划伤现象，不要用粗糙和尖锐物料去擦洗不锈钢外表，特别是镜光的，要柔软一点，不易掉落的布料去擦洗，砂钢和拉丝外表，家用厨具价格，要顺着纹路去擦，不然会容易搞花外表。

2. 防止运用含漂白成分以及研磨剂的洗刷液、钢丝球、研磨东西等，防止剩余洗刷液，腐蚀不锈钢外表，酒店厨具价格，洗刷结束时要用洁净水冲刷外表。

3. 不锈钢厨具外表有尘埃以及易除去尘垢物，可用肥皂、弱洗刷来洗，粘结剂成分，运动酒精或有机剂(苯)擦洗。

4. 不锈钢厨具外表的油渍、油脂、润滑油污染，用柔软的布擦洁净，以后用中性洗刷剂或溶液或用洗刷剂清洗。

5. 不锈钢外表有彩虹纹，时过多运用洗刷剂或油引起的，洗刷时用温水中性洗刷可洗去。

6. 不锈钢外表污物引起的锈，可用10%或研磨洗刷剂洗刷，也可专门洗刷药品洗刷，只要我们运用正确的保养方法，就能延伸不锈钢的运用寿命，保持其洁净、明亮、富丽气度。

7. 不锈钢炊具的锈点，宜用0好水磨砂纸干磨，但要确认是否生锈，若只是一般的焦烟斑点，则宜以厨房清洗剂或去污粉擦洗即可去掉，也可先用水浸泡一夜，马鞍山厨具价格，再用一小块1000号水磨砂纸，用手指按在焦黑部位当心研磨即可，或许买一张400号水磨砂纸，在水中浸湿轻力均匀磨几下，即可去除，切勿用大力，避免擦花锅身。纤细的焦迹可用白洁布蘸去污粉加少许洗洁精擦除。

芜湖商用厨具厂家为您介绍商用电磁炉为什么会发出吱吱吱的声音呢？

1、电磁炉和锅底不匹配，导磁效果不好。

电磁炉要用铁锅，或是含铁量较大的套锅；在选套锅的情况下，留意不要底锅偏薄、不必买目前市面上沒有标志的不锈钢锅，假如要买得话，要挑选有名品牌的，含有电磁灶型锅标志的。

2、电磁炉没有放好，锅底不平

电磁炉安的情况下一定要安装稳定，不要晃晃的；底锅还要平的，那样才可以与电磁感应灶具的黑晶控制面板更紧密结合；如果不整平得话，那么电流的磁效应遇热便会不匀称，烧菜得话便会不好吃的。

3、电磁炉表面上有污渍、残渣等。

电磁炉表层一定要维持整洁干躁，饭店厨具价格，不然在使用过程中就非常容易产生刺鼻的味道和吱吱声 的声响。 时间久了，便会产生烧糊残留，产生一层阻隔层，造成底锅与黑晶控制面板接触不良现象，另外也会产生一系列的声响。

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