酒店厨具出售

商用厨具厂家为您介绍学校厨房设备如何延长其使用寿命
芜湖商用厨具厂家为您介绍学校厨房设备如何延长其使用寿命呢？

一、调理类设备

包括操作台、蓄水池、调味品柜、仓储货架、碎肉机、多功能切菜机、压面机、和面机、醒发箱等。

维护保养方式 ：使用时依照使用说明方法进行，使用前后将杂物清理干净，用干净的湿毛巾将机器设备內外和机器设备表层的脏物擦干净；用电设备必须注意用电；假如使用了皮带，要留意皮带是不是松动，还必须按时给带有转动齿轮的机器设备滴进润滑液润化。

使用期：操作台、调味品柜、仓储货架的使用期8~10年；碎肉机、多功能切菜机、压面机、和面机、醒发箱使用寿命 6~8年。

二、冷藏设备

包括冷冻柜、展示冷柜、冷冻库、冷藏库等。

维护保养方式：及时清理脏物，定期检查冷凝器和制冷剂，食堂厨具出售，及时除霜，清理外露发电机组表层的尘土等。

使用期：平台冷冻柜、高身雪柜、红酒陈列柜的使用期是8~10年，电子原件或是温控、数显、灯管全是易损件，如果平时电压相对稳定，一般能用5年以上。

三、烹饪类设备

包括大锅灶、炒灶、电烤箱、电蒸箱、电饼铛等设备。

维护保养方式：依照机器设备使用说明书实际操作；留意燃气使用和用电；及时除油渍，杂物，保持器材內外清洁；容易产生污垢的蒸箱必须安软水机或是按时去水垢。 灶台要定期检查灶头的老化程度，耐火水泥是不是裂开，台面有没有超温出现变形，灶台底端地面是不是清洁干躁，确保设备底部无腐蚀。

使用期 ：炉灶 （含电蒸箱 ）4~6年，电烤箱3~5年，电饼铛6~8年。

商用厨具厂家为您介绍商用厨房设备用电好还是用燃气好

芜湖商用厨具厂家为您介绍商用厨房设备用电好还是用燃气好？

一、商用厨房设备用电的好处

1、商用厨房设备用电的优势是，适用很多人，出现隐患的概率也小，基本上是0，为了起见，建议是用电。.

2、商用厨房设备用电更加低碳环保，用电一般不会产生有害气体，不会对空气造成污染，保护了自然环境。

二、商用厨房设备用燃气的好处

1、用燃气炒出来的菜要比用电炒出来的菜香一些，口感更好一些，尤其是在一些炖菜上，燃气的火候大小跟电是不一样的。

2，划算，从耗费上而言，酒楼厨具出售，用燃气更为划算，用电会偏贵一些。

总的来说 ，想要知道商用厨房用电还是用燃气经济，还是需看具体情况而定的。例如一些地区是接不上燃气的，不让用燃气的，那么就只有用电了。

各种美食餐厅、饭店和酒店，恒鼎商厨合作过的已经不计其数，芜湖厨具出售，不锈钢厨房设备或制作中式菜式、或制作西餐牛排……样样精通，那么饭店厨具设施的操作管理上要遵循什么制度呢?

1、厨房设备如：羊肉机、冰箱、蒸饭车、压面机等设备均由专人使用；

2、掌握自己所用设备的正确使用方法；

3、不经过厨师长的同意，不得擅自使用厨房设备；

4、定期对自己使用的设备进行维护、保养，确保设备的正常使用；

5、下班后厨师长要安排专人对厨房所有设备及电源进行检查，酒店厨具出售，确保万无一失，方可离开厨房，并锁好厨房门锁；

6、发现故障隐患，要及时向厨师长汇报，及时检修。

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