厂商 ：南昌味英雄餐饮管理有限公司
江西 南昌- 主营产品：
瓦缸烤鱼用精致瓦缸烤制而成；在发展过程中结合渊源流长的火锅文化，先烤后涮，不仅风格独家、口味堪称百变。彻底改变了传统粗陋的制作方式下，容易营养流失、健康不周的弊端，成为老少皆宜的首选烤鱼火锅系列，健康、养生，无缝隙覆盖消费人群。由此，烤鱼文化、瓦缸烤制文化、火锅文化在完美融汇，自成一家，引领着烤鱼界的食尚新风潮。
学习内容
1：学习熬制老油，这个步骤，是烤鱼技术的关键，从配料开始到熬制成品。
2：学习制作鲜香膏。
3：学习杀鱼、腌鱼、烤鱼。
4：学习配制调料，调制汤底。
学习品种
不同的配料形成不同的口味，我们一共教做多种口味的烤鱼：麻辣味,香辣味、豆豉味,泡椒味,酸菜味,鲍鱼味,咖喱味,家常味,鸡汤味等。
学习程序
学员签订学习合约后，我们首先会把关于瓦缸烤鱼的全套技术配方资料都交付于学员，然后即刻安排师傅教学，介绍如何选购原料、设备之后，开始学习配料、熬制老油、制作鲜香膏，杀鱼、腌鱼、瓦缸烤鱼、调制汤底，出锅上桌。全部过程，师傅亲自示范，学员亲手操作，八种口味的烤鱼，都会一一教过，这样学员就能扎实的掌握相关的技术和诀窍要点了。
培训时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定.
培训费用：1800元，包括：技术培训费，技术转让费，学习材料费，终身技术升费，中途不再收取任何费用。公司负责食宿（注：住宿条件是宾馆）
支持与优惠：1.根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。2、根据店面情况指导设计装修方案，指导店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。3、整体店面的投资预算与投资风险回避方法。4、根据当地消费水平，设定产品销售价格，5、正品厂批发代购原材料、设备。也可在当地市场购买。
