亚麻籽油怎么吃

高保鲜高纯度亚麻籽油

1978 年美国、法国等国科学家通过对200名士兵一个月的观察发现，在同样6小时睡眠的情况下，每天摄入充分α－亚麻酸的100名实验者较对照组明显精神饱满、体力充沛、皮肤有光泽；

1983 年国际市场α－亚麻酸价格飞涨： 65％纯度的试剂α－亚麻酸每克售价5美元；

美国西雅图大学医学院的一份研究报告显示：每日按摄入a-亚麻酸量分组分别为2克、5克、10克、15克，结果显示：a-亚麻酸摄入越多，亚麻籽油，血液通路病患病率越低，至高可下降80%；

意大利血管梗塞研究集团发表有名的研究报告：“他们将一万心脏病人随机分为两组，每组5600多人，1组每天服用a-亚麻酸；另一组则不服用，结果显示，亚麻籽油怎么吃，服用a-亚麻酸组比另一组心脏病猝发率下降15%，总病亡率下降21%，心源性猝死率下降45%”；

世界卫生组织要求正常人每天应至少摄入3000毫克a-亚麻酸，美国心脏学会要求有冠状动脉心病的人每天补充5克以上a-亚麻酸；

世界卫生组织推荐标准：亚油酸与a-亚麻酸的比例应小于 4 : 1。

认识亚麻籽中的木酚素

我国是亚麻籽主要生产国，在全球产量居第二位。亚麻籽皮中含有2.4%左右木酚素，木酚素是国际公认的具有抗不良瘤和雌性hormone作用的活性成分，抗不良瘤效果是灵芝种子粉多倍，是人类的重大发现，是全人类的福音。

研究表明：

（1）木酚素具有雌性hormone作用，属于没有化学品副作用的植物雌性hormone。

（2）木酚素可干扰hormone代谢，预防hormone敏感性瘤。

（3）木酚素对kidney功能障碍具有潜在的恢复作用。

（4）木酚素对绝经期妇女木酚素还能降低血清低密度脂蛋白(LDL)胆固醇，减缓更年期综合症。

高保鲜高纯度亚麻籽油

深圳市诚致生物开发有限公司是专业化生产高保高纯度鲜亚麻籽油、亚麻籽油凝胶糖果（软胶包囊）、高纯度亚麻酸系列产品的工厂。在深圳市、大同市、加拿大萨斯卡通市建设了五间全资工厂和研发基地，拥有多项发明专利、实用新型专利和科技成果，连续五年认证为国家高新技术企业。在亚麻籽油研发生产方面拥有的核心技术有：生物活性保持技术、气滋味优化技术、全程抗抑制氧化技术，所生产的亚麻籽油系列产品活性高、易吸收、不苦涩、不腥、油腻感轻、口感顺滑、冒烟点达到摄氏210度、适合烹饪、能够较好表现菜肴的味道，是高保鲜的亚麻籽油，多项指标达到国际标准。

为什么不能生吃亚麻籽？

西北地区种植户不担心有鸟、牛、羊去吃亚麻，有时候会特意种在农田的地头防止牲畜破坏庄稼。

研究发现：亚麻籽皮中含有一种物质，叫做Cyanogentic glycosides，摄入体内后水解产生Hydrofluoric Acid，有毒。摄食致毒量后症状为呼吸快速和困难，呼出苦杏仁气味，随后全身衰弱无力，行走站立不稳或卧地不起，亚麻籽油哪个牌子好，心率失常。严重者结果是因呼吸肌无力导致生命结束。

这也是古老的亚麻籽消失的原因。

目前，国内外有三种常用的方法脱除亚麻籽中的Cyanogentic glycosides，例如溶剂法、水煮法和微波法，也再一次印证了《本草纲目》中提到的亚麻籽必须通过“九蒸九嗮”制成蜜丸食用的论点。

人民网《健康时报》2004/08/05《吃不好油的孩子容易学习障碍》

如今的父母，衣食住行，什么都想给孩子至好的，如果有人跟家长说，你家孩子吃的油不好，恐怕十个有九个家长都会说不可能。

事实上，中国优生优育协会脂质专业委会主任成员刘泽伦老师指出，我国目前许多儿童血液中Ω-6脂肪酸是Ω-3脂肪酸的30倍到40倍。而孩子体内Ω-6和Ω-3比例之所以严重失衡，很重要的原因就是孩子的日常食用油，主要是玉米油、葵花油等富含Ω-6脂肪酸的食用油，这些食用油中缺少甚至急缺Ω-3组的α-亚麻酸。许多儿童体内亚油酸是亚麻酸的30-40倍，欧米伽3只有健康标准的1/10，国内的研究，也得出同样的结论。发表在2011年《儿童保健杂志》上的研究文章《不同智力水平人群n_3PUFAs差异及膳食补充对体内脂肪酸组成的影响研究》中得出结论，智商高的学生体内Ω-3系脂肪酸含量较高，且Ω-6和Ω-3的比例低；而在注意缺陷多动障碍儿童、孤独症儿童及学习障碍儿童体内，Ω-3系脂肪酸明显低于正常儿童，且Ω-6和Ω-3的比例较高。

如何识别初榨亚麻籽油？

在油脂工业上，亚麻籽油的功效，主要用压榨法、浸出法或先压榨再浸出的方法制取植物油脂。一般含油量较少的油料种子或者含油的压榨后的饼粕，多采用浸出法或预榨浸出法来取油。

初榨亚麻籽油指的是只通过压榨工艺，而不采取浸出工艺的亚麻籽油，浸出工艺通常会有溶剂残留，如果检测报告中溶剂残留为未检出，一般来说是初榨亚麻籽油。

浸出法取油是用有机物溶剂对油料浸泡、冲洗、使油脂溶入溶剂里，得到溶剂和油脂的混合物，然后加热蒸发，使溶剂挥发而剩下油脂。溶剂残留含量可以表明油脂产品质量是否符合标准，也能反映出生产成本的大小，还能反映出是否初榨。在食用植物油质量标准中，溶剂残留量是大家常见的一项强制性的质量指标。

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