专业饭堂承包

      浙江滕飞餐饮投资管理有限公司是一家集食堂承包、食堂托管等为一体的专业化餐饮企业，面向中外合资企业、国内大中小型企业（工厂、公司）、学校、医院、商场、商务楼等单位提供优质一体化食堂承包、食堂托管服务。饭堂承包饭堂承包饭堂承包饭堂承包饭堂承包饭堂承包

浙江滕飞餐饮为您分享：夏季如何饮食养生

暑天最宜清补

     在饮食滋补方面，热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘厚味及燥热之品不宜食用，而应选择具有清淡功效的食品，如鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、食用蕈类(香菇、蘑菇、平菇、银耳等)、薏米等。经合理烹调，可做成多种美味佳肴，不仅能增进食欲、补充营养，且可消暑健身。此外，还可进食绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等，它们具有一定的驱暑生津功效，而且味美可口。

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浙江滕飞餐饮为您分享：夏季食堂卫生注意事项

　  一是提高认识，严把安全思想关，提高食堂从业人员法制意识和食品卫生安全意识，并明确食堂安全责任人，把食堂安全工作落到实处。

　　二是认真负责，严把食品采购关。通过正规渠道采购食品，确保无腐烂食品或不新鲜蔬菜进入食堂，从源头保障食品的卫生安全。严格执行采购验收制度，确保食材来源的安全，进货要索证索票，做到台账填写规范完整。

　　三是科学安排，严把食品库存关。针对夏季高温储存难等问题，实行增加采购次数，专业饭堂承包，尽量少存食品，对采购食品迅速清洗，分类冷藏。并对采购的成品、半成品、生熟食品等分开存放，分类冷藏，避免交叉污染，确保食品新鲜、安全。严格执行食品留样制度，每餐、每样食品不少于200克，武义饭堂承包，不少于48小时。

　　四是防微杜渐，严把卫生消毒关。坚持每天对操作间、餐厅、储藏室、炊具等重要场所进行清扫和消毒，并保证消毒质量。每周对食堂卫生进行一次全i面地清洁，并做好防蝇、防鼠和防投i毒工作。

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   早春时节，气候仍较寒冷，人体为了御寒，要消耗一定的能量来维持基础体温。所以，早春期间的营养构成，应以高热量为主。因此，春季饮食宜遵循高热量高蛋白原则。

    在春季日常饮食中，除了谷类制品外，应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量。寒冷的刺激，可使体内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而致病。因此，饭堂承包公司，早春期间，还需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。在这类食物中含有丰富的蛋氨酸，而蛋氨酸具有增强了人体耐寒力的功能。

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