景泰蓝铜火锅健康吗

大同是中国有名的民间铜器产地之一，历史曾有五台山上拜佛，大同城里买铜”之说。早在两千多年前，当地就有了铸铜业，起初用于铸造，后来转向制造佛像和日常生活用具。大同铜器的工艺十分精湛，北魏时期（386—534）就享有盛名。

唐宋以来，大同的铜器畅销全国。到了明清时期，大同的铸铜、制铜工艺已相当繁盛，当时的钟楼院巷街制铜作坊达数十处，均系子承父业，世代相传，故称铜匠街。大同的铜器历史悠久，工艺精湛，早在北魏时期，景泰蓝铜火锅健康吗，就享有盛名。唐宋以来，大同的铜器已畅销全国。明清时期，大同的铸铜、制铜等工艺品已相当繁盛，批发景泰蓝铜火锅，当时钟楼院巷街制铜作坊已达数十处，均系子承父业，世代相传，故称铜匠街。正如民国大同志稿所述： 大同虽非铜区，而铜制品向颇著称，物美价廉，多运往外蒙古地方。其大宗售品有铜锅、铜壶等物，尤以火锅为最。

自平绥路通车，锡林郭勒盟景泰蓝铜火锅，中外游人旅客咸乐购置之，用作馈赠，其销路愈畅，本品愈多，故手工业中，铜工最为独步。”在大同所有铜器中，铜火锅最为有名。铜火锅是一种将取火与用锅功能巧妙结合，能搬到饭桌上的食具。它的产生与大同的自然环境有关。大同地处雁北塞外，气候寒冷，火锅既可作食具又可取暖，加之古时该地区为游牧民族的放牧地，部落不断迁徙，铜器方便耐用，久而久之，铜火锅成为家户必备之物，并且逐渐成为当地有名的工艺品。

铜火锅始于明朝初期，原本是百姓为抵御寒冷发明，其后流入京城，并被宫中选定为御用品。还有一种说法是：相传明朝开国皇帝朱元璋（1328—1398）第十三子朱桂（1374—1446）喜欢宴饮，却因寒冬长宴上的凉酒冷菜而烦恼不已。一位聪明的臣子召集工匠，研制出将鼎下的炽炭和鼎内的高汤结合在一起的食具—铜火锅。这位臣子由于奉献火锅有功，当场被加官三级，所以，至今当地人还把铜火锅称作速升锅”。

家常火锅的做法

家常火锅属于川菜菜谱，主要原料是豆瓣、豆豉、花椒、辣椒，景泰蓝铜火锅定做，工艺是炖，制作中等。如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

       家常火锅的原料：豆瓣、豆豉、花椒、辣椒。

       家常火锅的辅料：笋尖、粉丝、猪腰、海带、豆腐干。

       用料：

       一、火锅底用料： 1、豆瓣酱三大匙。 2、豆豉一大匙。 3、酱油半汤匙。 4、醪糟汁半汤匙。 5、泡酸菜约三两。 6、花椒一大匙。7、干辣椒半两。8、葱一两。9、蒜苗一两。10、老姜一块。11、蒜半个。12、淀粉一汤匙。 13、盐、鸡精适量。

       二、配菜：

       笋尖、粉丝、猪腰、海带、豆腐干、木耳、素黄喉、大白菜、金针菇、姬菇、香菇、牛肉、腊肉、生菜、菜花、香菜（各钟配菜的量以就餐人数而定，还可依个人喜好配上其它菜）。

       配菜的做法：

       1、笋尖剖开下沸水锅中煮五分钟，捞出后用清水漂上。

       2、条粉用热水泡发胀。

       3、豆干斜切成片。

       4、木耳泡发后撕片。

       5、素黄喉清洗几遍后用清水漂上。

       6、大白菜横切成两段。

       7、海带在沸水锅中煮约半小时后用清水漂上。

       8、香菇对半撕开。

       9、腊肉切片。

       10、菜花洗净后切小朵。

       11、牛肉切薄片用盐、嫩肉粉、干淀粉抓匀码味。

       12、猪腰切薄片用盐、干淀粉抓匀码味。

       家常火锅的做法：

       1、姜、蒜切细粒；泡酸菜切丝；葱切段；蒜苗切长段。

       2、锅中放油烧至五成热，依次放入花椒、干辣椒段、姜蒜粒、豆瓣酱、豆豉用小火炒约半分钟，再下泡酸菜同炒约一分半钟。

       3、加入三斤猪骨汤。

涞水县国森金属工艺品有限公司主要生产定做各种纯铜火锅：木炭铜火锅、酒精用铜火锅、电火锅、电磁火锅、锦泰蓝火锅、电磁火锅等。品种丰富，型号齐全，欢迎来电咨询15230458580  刘经理

炭火铜锅----中国最古老的，历史很优久的快餐饮食文化。距今约千年有余，我觉得他应该推广到全世界，象麦当劳一样。

炭火锅使用说明之温心提示。

1。养炭炉若在室内，放木炭燃红，炉上方必需配备排烟通道。

2。用温水将锅洗净。

3。先向锅内加底汤，至锅沿下1。5厘米为宜，盖上锅盖，用炭夹把养好燃红的木炭放入锅胆内，炭量加到与锅沿齐平为佳，严禁加太多炭，这样会大大降低锅胆的使用寿命，抬高了使用成本。

4。在使用时应随时添加底汤。

5。在用餐时宜配上调火茼，已方便客人用餐习惯的势，席间谈话时可闭上，即节省燃料又可免溢锅现象发生。

6。餐后盖上锅盖，把锅胆内未烧尽的余炭夹出放回炭炉，待锅冷却2--3分钟，把底汤倒入泔水桶，锅清洗干净，用百洁布擦干备用。

7。锅的存放地点好是通风干燥处。

8。炭火锅易损件是锅胆，它无法用时，可换新胆。

9.。纯铜广星火锅研发制造钢胆木炭铜火锅的使用寿命长。

使用须知

1、它广泛用于家庭、餐馆、酒筵上煮食、加热、保温各种汤类、美味佳肴。

2、电火锅采用220伏单相交流电源，切记接好地线，保证使用安全。应选用3安培以上电表。

3、各种火锅加热前应往锅内加入适量的水（水位低于锅边缘1厘米为宜），以免干烧，导致产品变形、脱焊和烧损电热原件，通电时注意不要将水和汤汁溢在导线或插头处，以免造成短路。涞水永阳是闻名遐迩的火锅生产基地，其铜制品生产历史久远，

一般家庭用特别方便，朋友小聚，围炉畅饮，谈天说地，是很漾意的奥。

不用烧炭那么麻烦。

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