油炸串串培训

创刊于2005年的《中国大厨》，始终坚持“原创·实用”的原则，深入全国各地餐饮名城，串串培训技术，到一线拍摄、去前沿采访，油炸串串培训，及时发布火爆菜品、深度挖掘传统风味、详细解读烹调手法、密切坠踪行业新闻。凭借着比例准、技术细、尚探究、接地气的务实作风，《中国大厨》已经成为餐饮业内的权威媒体。

在餐饮创业的过程中需要注意很多方面，下面就由大厨培训来简单讲一讲吧。

网站宣传过大，为了吸引和误导学员，宣传的与实际不符。号称：全国或者哪里樶大的，一年培训多少学员的，有多少分公司的，师资力量多少雄厚的，得过多少奖的，冷吃串串培训，上过什么媒体报道的等等五花八门，实际上你去现场考察才知道什么号称樶大的公司的培训场地狭小，环境脏乱差。有多少分公司的其实也只是昙花一现，没有真材实料的技术只能是打一枪换一个地方，说没就没了，有的所谓分公司的只是注册个空壳公司对外宣传用，实际上你去找都找不到

创刊于2005年的《中国大厨》，始终坚持“原创·实用”的原则，深入全国各地餐饮名城，到一线拍摄、去前沿采访，及时发布火爆菜品、深度挖掘传统风味、详细解读烹调手法、密切紧跟行业新闻。所以就先让大厨培训带您来简单了解一下串串的历史起源吧。

“串串”最早出现在二十世纪八十年代中期，成都一些城镇待业人员为了生计，就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录像厅等附近摆摊经营“串串”   。以竹签串豆干、兔腰，在卤锅中烫熟，蘸上麻辣调料，“好吃嘴”们边走边吃，逍遥自在。风味浓郁、菜品丰富、服务优质，价廉消费而深受大众青睐，食客络绎不绝。

创刊于2005年的《中国大厨》，始终坚持“原创·实用”的原则，深入全国各地餐饮名城，到一线拍摄、去前沿采访，串串培训，及时发布火爆菜品、深度挖掘传统风味、详细解读烹调手法、密切追宗行业新闻。凭借着比例准、技术细、尚探究、接地气的务实作风，《中国大厨》已经成为餐饮业内的权威媒体。2011年起，为进一步发挥技术交流的桥梁及纽带作用，《中国大厨》专业传媒开办“餐饮创业技术培训项目”——中大创盈。

大厨培训

串串培训内容：

花椒、辣椒的特性、鉴别和选购技巧；

香料特性、作用及配伍；

秘制红油的制作；

糍粑辣椒的加工流程；

串串香底料炒制、锅底兑制流程；

荤类食材（君肝、君把、青椒牛肉、折耳根牛肉、香菜牛肉、排骨、肥肠、猪肺、鸡翅尖、带鱼等）的腌渍和加工技巧；

串串店的定位、选址、装修、人员分工等经营管理知识。

串串培训-串串培训技术-大厨培训(优质商家)由山东味道江湖文化传播有限公司提供。山东味道江湖文化传播有限公司（www.cycy8.cn）在教育、培训这一领域倾注了无限的热忱和热情，大厨培训一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：张经理。