黄花菜价格

哪些人不适合吃黄花菜？黄花菜的营养价值是什么？

黄花菜有较好的健脑，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，金针菜批发，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊效果，黄花菜厂家批发，故人们称之为“健脑菜”。另据研究表明，黄花菜能显著降低胆固醇的含量，有利于患者的康复，可作为患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制细胞的生长，江苏黄花菜，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道瘤的食品。

适用人群

1、孕妇、中老年人、过度劳累者尤其适合食用；

2、患有皮肤瘙痒症者忌食。黄花菜含粗纤维较多，患者慎食。

用法用量

1、新鲜黄花菜中含有仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多。

2、金针菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、汆汤或做配料。

3、不宜单独炒食，应配其他食料。

4、另外应选用冷水发制的较好。

黄花菜怎么泡发？黄花菜要泡多久

在处理干黄花菜时要先泡后煮，先把黄花菜放在温水里浸泡一会儿，待黄花菜回软后捞出来择去顶部的硬梗和杂质，然后再将黄花菜和冷水一起放进锅里用开水煮沸，捞出后要用冷水浸泡至少两个小时才可食用，需要注意的一点，要用清水将泡好的黄花菜洗净，然后再挤干水分，这样就基本上可以去除干黄花菜中的杂质了。

黄花菜要泡多久

温开水泡10-30分钟，根据黄花菜采购时的颜色、质量来确定。如果是超市买的包装好的厂家黄花菜，跑10来分钟泡发就行。如果菜市场买的要注意可能含硫，多泡点时间，倒掉水清洗2-3遍。 泡的总体原则是不能挤压让黄花菜散开，那样影响口感。

如果干黄花菜用来煲汤，黄花菜做法，持续高温会让花蕾散开，这样可以用2根黄花菜打结泡，煲汤就不会散开，口感也更脆。

湖南省邵东县素有“黄花之乡”的美誉。黄花的学名叫萱草，中国古代常用“萱庭”、“萱堂”来代言母亲，因而民间称黄花为“母亲花”。因其颜色金黄，形状细长，所以又叫“金针花”，黄花菜既有较高的营养价值，又是一种美丽高雅的观赏植物。

原产地邵东生产的黄花菜口感好，是我们食品市场认证的优质环保绿色产品，它的食用对我们的身体健康是有好处的，选择它就是对身体健康的保证。

在食品市场我们见到黄花菜就会想到祁东黄花菜，祁东这个地方已经种植黄花菜已经有50多年的历史了，祁东黄花菜获得了国家地理标志保护产品认证。购买黄花菜就选择祁东黄花菜提供绿色生态食品，这是值得我们偏爱和信赖的食品。

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