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卖烧烤真的有传说中那么赚钱吗?
进入夏季,街边烧烤生意逐渐红火,傍晚时分,带着家人、朋友在户外吃烧烤喝啤酒已成为市民不可或缺的休闲方式之一。很多朋友 也由此看到了烧烤商机,不过今天小编要和大家聊的是做烧烤利润到底怎么样、赚钱吗?
由于烧烤品种太多,小编也不可能给大家一一举例计算,在此就举几个大家平时相对常见的烧烤食物吧,例如:韭菜、茄子、玉米、 鸡腿、鸡翅。
韭菜,例如3元一斤,每斤穿10串,那么每串卖1元,一共可卖10元。然后再减去3元韭菜成本,以及调料木炭成本合计1元,一共4元。 10串韭菜每串卖1元,总共得10元,再减去韭菜及调料木炭成本的4元,那么10串韭菜利润就是6元。平均每串0.6元利润。
茄子中等大小的那种每个大概是1.5元,烤好的卖5元一个,调料和木炭成本合计1元,那么茄子的成本就是2.5元,利润也是2.5元。也 就是说烤一个茄子利润大概有50%左右,如果是卖6元一个,加盟餐饮培训公司,那么利润会更加客观。
玉米的利润基本和茄子差不多,麻辣烫餐饮培训公司,这里就不做太多介绍了。
中等大小的鸡腿、鸡翅每个成本大概在2元一只左右,宿迁餐饮培训公司,烤好的卖5元-6元一个,如果是按照卖5元每个计算,除去调料和木炭成本1元, 那么每个鸡腿鸡翅大概有2元利润,如果是卖6元一个的话,利润就是3元,也就是50%。
蔬菜一类的烧烤食物利润会比肉食类的丰富一些,如果说取一个平均值的话,烧烤总体利润大概是在40%-50%左右。至于做烧烤赚钱不赚钱,这个得看你的地方选择好不好,技术好不好,服务好不好等等
如果只是单独从利润出发的话,那么做烧烤还是挺赚钱的,毕竟利润有40%-50%左右,而且做烧烤还可以搭配啤酒和其他酒水、饮料一起销售,这样对店铺或者摊位的整体营业额还是有挺大提升的。当然影响烧烤赚钱的因素还有很多,这个就需要经营者自己考虑和分析市场情况了。
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一般在哪里学烤鱼味道好?
餐饮烤鱼,是先将鱼宰杀,然后用料酒、鸡精、盐、辣椒粉等食材进行腌制,随后再用木炭将鱼烤香,放到烤鱼炉里,加上“ 特z的鲜美汤料”而成。可以说烤鱼融合了腌、烤、炖三种烹饪工艺制作技术,是一道口感独特,营养丰富的美食小吃。
学习口味包括:泡椒味、香辣味、椒香味、尖椒味。
烤鱼课程内容:
1:教学员烤鱼设备、原材料采购地点。
2:教学员亲手制作烤鱼秘制鲜香红油。
3:教学员亲手制作烤鱼秘制香辣酱料。
4:教学员亲手杀鱼、腌鱼、生火烤鱼。
5:教学员亲手制作烤鱼汤底。
6:教学员如何挑选、搭配烤鱼配菜上桌。
7:教学员烤鱼店如何选址、销售技巧等。
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