专业小吃培训

小吃店厨师培训的方式有哪些

　在岗培训的方式多为小吃店所采用，即招聘到的员工上班后，一面工作一面培训，对个别工种如厨师进行重点培训。小吃店一般着重的几个工种，其培训内容如下。

　　如果小吃店的业主在开店之前就已经确定了主厨师的人选，那么有关厨师的培训方面就可以省了很大的工夫。在确定主厨师之后，可以由主厨师对下面的厨师进行培训。但是如果小吃店既没有确定主厨师，也没有一般的厨师，那么有关厨师培训方面就要花费比较大的工夫，因为首先必须确定主厨师的人选，然后才能开始培训。

　　在没有大p名厨掌厨的情况下，为提高和调动年轻厨师的技术水平和积极性，可以要求主厨师在名小吃中做出若干个代表小吃。如北四川小吃龙抄手、担担面等。虽然这些厨师未必真正擅长于这些小吃，但是只要制作认真，价格又合理公道，肯定会受到广大顾客的欢迎。年轻厨师具有开拓创新的精神和能力，对他们培训的重点，应放在做出若干正宗传统小吃，南通小吃培训，创出若干新的品种，树立独具一格的名小吃和口味。

餐饮创业之路—新店如何快速吸引顾客

      在准备开始准备开餐饮店的或者在学习餐饮技术培训的人来说，你应该了解新店开张，用什么方式来快速的吸引客人。当今这个信息时代快速发展的社会，什么微信、微博，各种新媒体等大行其道，搜索引擎、公交车、轻轨、微信等广告随处可见。要开一家新餐厅，或者开一家分店，要怎么才能充分利用这些新媒体为自己造势呢？

     我们来学习一下专家给的营销方法。

     开业前的试营业

     1.线上推广

     新店开业前，就应该进行微信、微博推广，扩大知名度的同时，还可以保障开业后客源充足。推广可以是自己家的微信公众号，微博可以是影响力较大的当地号。

     同时，在开始正式营业前10天，专业小吃培训学校，在微信发起积赞转发赠送优惠券或到店打折活动，微博发起到店打折转发抽奖活动。活动在正式开业前三天停止。活动的兑现期设置在正式开业后一到两周内。

     若开业当天店内有活动，应通过微信、微博连推3天。

      2. 线下推广

      在新店正式开业前7天，就将请柬或邀请柬，发到附近商户、写字楼、社区等地。请柬内附赠优惠券或者价值100元的免费啤酒券。

      3. 店内海报和二维码布置

      在新店试营业前期，就要设置店里的宣传海报，上要标明优惠活动。

      二维码的设置，不要破坏店内整体氛围，如果在装修时就可融进二维码z好。切记二维码不要随便乱贴，要贴就贴在高关注度的地方。

      4. 试营业前的餐厅内部宴请

      新开的餐厅，或者新店，在试营业前2天可进行内部宴请，一为磨合团队，二为扩大影响力。

      第y天，可邀请相关部门、兄弟公司、业内朋友等；

      第二天，邀请当地报社、杂志、电视台、广播、网络大V、美食者等；

     在两天的试营业前的宴请中，第y天的宴请，对相关部门的宴请可答谢、总结，现场送些优惠券，打折卡。第二天对媒体的宴请，可举行活动，并安排进行互动节目，比如，请歌手驻唱，专业小吃培训，扎气球赢优惠券打折卡等。活动结束后，要求媒体做出相应报道。

      正式开业后

     新店开业后一周内，为提升气氛，应在店门口放置彩门、气球。

     开业当天，可进行开业典礼，并同步组织演出活动，与消费者互动，举办优惠活动。

     可同时在微信、微博图文直播宣传，也可以在现在流行的快b、花椒等进行直播。通过这些活动，增加人气。

     开业当天可请歌手演唱、可可熊等人o互动，或张贴3D画面供客人留影。各种活动需紧扣主题。

     新店开业后一周内，为提升气氛，应在店门口放置彩门、气球。也可适当打折优惠，同时段办理会员，并多存多送，以吸引现金流。为拉动新店回头客，也可在开业7天里，实施消费打折送相应优惠券或酒水券。

     好吧，新店在开业前和开业期间，做到这些，以后是不是就没事了呢？

     那就错了，餐厅宣传营销是一个持续的过程，哪家小吃培训学校好，尤其是在这个全民媒体的时代，服务员可以少几个，但媒体互动宣传的人不能少。

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