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商品详细描述
脆菊根，属唇形科水苏属多年生草本植物，常食有延年益寿之功效。其叶绿花紫，根入土一尺有余，刨出根后洁白如玉，光亮如银，得名“脆菊根”。
脆菊根食用部分为其地下茎，清脆爽口，味甜。据现代科学测定，脆菊根富含水苏糖、酚类、维生素C、粗蛋白、氨基酸和有机酸，对软化血管、降血脂，改进血液循环等有特殊功效。适宜脆菊根的烹调方法比较多，可凉拌、爆炒、烩制、煮汤、做泡菜、腌渍等。
菜例——凉拌脆菊根
原料:脆菊根300克，葱丝、姜丝、红辣椒丝、精盐、白糖、白醋、味精、香油、花椒油各适量。
制法: 1.脆菊根用水浸泡，然后人沸水锅中掉熟，漂凉后放人加有白醋的清水中稍浸泡，捞出纳盆。2.将脆菊根加调料拌匀即可食用。
脆菊根食用部分为其地下茎，清脆爽口，味甜。据现代科学测定，脆菊根富含水苏糖、酚类、维生素C、粗蛋白、氨基酸和有机酸，对软化血管、降血脂，改进血液循环等有特殊功效。适宜脆菊根的烹调方法比较多，可凉拌、爆炒、烩制、煮汤、做泡菜、腌渍等。
菜例——凉拌脆菊根
原料:脆菊根300克，葱丝、姜丝、红辣椒丝、精盐、白糖、白醋、味精、香油、花椒油各适量。
制法: 1.脆菊根用水浸泡，然后人沸水锅中掉熟，漂凉后放人加有白醋的清水中稍浸泡，捞出纳盆。2.将脆菊根加调料拌匀即可食用。
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